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芒果冰沙怎么做

02月22日 编辑 39baobao.com

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材料:芒果300克,鲜奶60毫升。 做法:

1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰;

2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙;

3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰。 答案补充 原料:台湾“金黄”芒果4个 芒果原浆 冰块制作方法:

1、新鲜芒果去皮、去核。

2、放入冰箱的冷冻室,使芒果变硬。

3、将冷冻好的芒果切成小块,越小越容易搅碎。

4、放置冰沙机中加少量的冰搅拌,同时加入少许芒果原浆,制成沙泥状盛入沙冰杯中即可。小贴士:

1、特别要提一下,制作芒果沙冰的芒果一定要用台湾产的“金黄”芒果,其果实个大、口感滑润、纤维极少,甜度适口。如果没有“金黄”芒果,其他的也可代替,但口感就要相差一些了。

2、清除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁,既不浪费又可增加成品的粘稠度。

3、芒果原浆一般大型超市和西餐调料店有售,推荐北京的东郊批发市场。芒果原浆可以不放,但这对芒果的要求比较高,可以搅拌前先试一下芒果的酸甜度。自然是越甜的芒果越好。也可以同时放入些蜂蜜,会别有一番滋味。

4、家里自制的冰块搅拌前可以先用一块干净毛巾包裹住,用很厚刀或锤子将其敲碎一些,搅拌的时候会更均匀

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