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芒果千层蛋糕班戟预拌粉版怎样做才好吃的做法

02月12日 编辑 39baobao.com

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步骤 1:材料分别称量好。

步骤 2:班戟粉、奶粉称一起,用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3:加入糖粉,搅拌均匀。

步骤 4:加入鸡蛋,顺一个方向搅拌均匀。

步骤 5:搅拌好的样子,光滑、细腻、浓稠。

步骤 6:加入牛奶,搅拌均匀。

步骤 7:搅拌好的样子,比较稀的糊糊。

步骤 8:用滤网过滤4-5次,滤网里面的杂质不要,面糊备用。

步骤 9:过滤好的样子,没气泡没杂质。

步骤 10:千层锅放到电陶炉上预热至有温度好,倒2/3汤勺左右面糊在千层锅中,快速抖动均匀。

步骤 11:看到皮起密集的泡泡就可以出锅,放到铺有油纸的冷却架上 煎得久一点烙痕就比较重。

步骤 12:早点出锅烙痕就浅一点,按自己喜好煎 如此类推,把全部面糊煎成薄皮,一共20张左右,表面盖保鲜膜保湿防风干冷却备用。

步骤 13:芒果去皮后切成薄片备用。

步骤 14:夹馅部分。

步骤 15:糖粉加入淡奶油中。

步骤 16:用电动打蛋器打发。

步骤 17:9成发,即裱花状态。

步骤 18:蛋糕垫放在裱花台上,放一张千层皮。

步骤 19:均匀地抹上奶油。

步骤 20:再盖一层皮。

步骤 21:大约盖4层皮后,放入芒果片。

步骤 22:盖一层奶油,再盖一层皮。

步骤 23:如此类推把所有皮都叠好。

步骤 24:放入冰箱冷藏1小时左右可以切件食用。

步骤 25:食用。

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