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红烧多宝鱼

材料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。

做法：

1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。

3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。

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