[蘑菇汤面条怎么做好吃]食材 主料 面条 200g 蘑菇 100g 西红柿 80g 黄瓜 50g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 自制油泼辣子 适量 大蒜 适量 步骤 1.准备蔬菜，蘑菇 西红柿 黄瓜，洗干净备用 2.上锅...+阅读

蘑菇炒肉的做法

菜谱：蘑菇炒肉

步骤：将肉飞水，用冷水冲净，下油锅滑炒至六成熟，倒入蘑菇。翻炒一会儿，加入盐与鸡精等调味料出锅。

小贴士：

1.我选的是那种又大又白的平菇。清洗时先水泡一会儿，等脏物都泡出来逐个清洗后再撕片会比较容易清洗干净。因为蘑菇的柄部通常较厚不易入味，应从柄部撕起。

2.蘑菇会边炒边出水，所以盐应该迟放，早加盐出的水会更多。

3.我做这个菜喜欢加点李锦记的蒸鱼豉油，取其有股鲜甜味，个人爱好而已。

蘑菇炒肉做法一：

1、锅热油，先炒肉片。肉片翻炒变色后出锅。

2、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。

3、蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了

蘑菇炒肉的做法二：

1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好

2清洁处理好蘑菇

3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅

4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

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材料：蘑菇、肉片（小里脊肉）

做法：

1、蘑菇把根部剪掉，洗干净，腾干水备用。

2、肉切成薄片，用油、酱油、盐、鸡粉腌一会儿。

3、热锅倒油，把肉片翻炒至8成熟捞起备用。

4、从新热锅倒油，放入蒜片炒出香味儿，倒入蘑菇，翻炒，盐适量。盖盖儿至熟，放入蚝油，翻炒，在加入肉片，翻炒片刻即可出锅。

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