[小餐厅负责采购会计月底的月报表怎么做]内部餐厅月报表做法以及注意事项如下： 1、数字真实 财务报告中的各项数据必须真实可靠，如实地反映企业的财务状况、经营成果和现金流量。这是对会计信息质量的基本要求。 2、...+阅读
厨房后勤：
1、 听从餐厅领导的安排。
2、 做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。
3、 认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。
4、 搞好食品卫生，保持灶具和操作用具清洁，尝味用调羹，工作结束时，剩余的各种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合要求，衣着整洁。
5、 爱护使用灶具、炊具等设备，注意做好保养工作，节约水、电、油的耗用量。
前厅后勤：
1、 听从餐厅主管和领班的工作安排，认真做好餐厅服务工作。
2、 负责整个餐厅的卫生保洁工作，发现脏物及时清理，确保餐厅卫生清洁工作。
3、 负责每餐划卡，做到不漏划、多划，热情为每个员工服务好。
4、 对就餐员工的浪费现象进行制止并及时向员工餐厅领导汇报。
5、 完成员工餐厅主管安排的其它工作，并协助厨房完成部分食品加工工作。
企业后勤一般是做什么工作
为各单位职能活动正常进行而提供的以服务为主要目的工作。负责制定企业后勤相关管理制度，上报行政总监、总经理审批。后勤管理制度经行政总监、总经理批准后贯彻执行，并对执行情况进行监督。根据企业发展及出现的新情况，及时对后勤管理制度进行修订、完善。严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内。配合人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平。负责本部门人员工作的安排、调配及日常事务管理。负责员工食堂、宿舍的日常管理，监督各项制度、计划的执行情况。及时妥善处理员工对食堂服务质量问题的投诉。根据企业发展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议。后勤工作的划分：从职能上看，后勤工作分为行政管理职能和服务职能。
行政管理职能，主要指行政财务管理、房屋管理、基本建设管理、物资设备管理、环境秩序管理、后勤服务的规划、协调与监督管理等。后勤服务职能，是指为保障本单位工作和职工生活提供的各项劳务和技术服务的职能。主要有：服务中心（服务公司）及食堂、车队、医务室、服务班、技工班、电话班、浴室、理发室、小卖部、洗衣房、锅炉、茶炉房、幼儿园、疗养院、休养所、绿化副食品生产基地、礼堂、印刷厂、房屋修建队、宾馆招待所、后勤服务经济实体等。从性质上看，后勤工作大致可划分为三种性质，即：后勤管理性工作、后勤服务性工作和后勤经营生产性工作。这三种性质的工作，各有自身的特点又相互联系，构成了后勤工作的复杂结构。...
如何做好食堂后勤人员的思想工作
岗位职责
（一）餐厅管理员岗位职责餐厅管理员在办公室领导下，全面负责餐厅各项管理工作，其主要职责：
1、负责制定餐厅工作计划，安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。2、负责组织餐厅工作人员本职业务培训，认真做好职工思想政治工作。
3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。
4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。
5、负责餐厅的安全工作的管理监督。
6、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。
7、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督。
8、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划。
9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结。
10、完成领导交办的其他工作任务。（二）餐厅会计岗位职责餐厅会计在餐厅管理员的领导下进行工作，接受上级业务部门指导和监督。其主要职责是：1、执行国家有关法律、法规，负责餐厅的财务工作。2、负责餐厅的资金管理，成本核算。3、按期提供餐厅的各种统计数据和报表。4、负责餐厅的固定资产管理，清查资产，每月盘库。5、完成领导交办的其他工作任务。（三）餐厅出纳岗位职责1、在餐厅管理员的领导下执行国家有关法律法规，负责餐厅的现金及存款的管理。2、负责将餐厅应收的款项收款入帐。3、负责支付各项餐厅应支付的款项。4、负责审核发票、入库单的正确与否。5、负责餐厅的现金保管和安全工作。6、负责餐厅的考勤工作。7、完成领导交办的其他事宜。（四）采购员岗位职责1、根据采购计划或主管领导的安排，做好主、副食品、调味品、炊具、什品的采购工作，及时采购回所需物品、原材料。2、熟悉并严格执行《食品卫生法》，拒绝采购发霉、变质、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。3、搞好市场调查，及时掌握市场价格、货源渠道，保证所购物品及原材料质优价廉。4、采购的物品及原材料必须当天填好入库单，交保管员验收入库。5、严格遵守财务制度，做到发票与实物相符，手续完善，结算及时准确。6、积极参与餐厅管理，主动提供市场信息，根据市场变化提出合理化的采购建议。7、做好领导交办的其他工作任务。（五）保管员岗位职责1、对采购的食品及各种原材料做好验收入库，需过秤的要过称，需计件的要核对清楚。2、库内食品及原材料要分类存放，摆放整齐，标记明显，建立原材料进出帐簿，保证帐实相符。
后勤人员职责是什么
后勤人员职责
1.严格财经纪律，执行上级收费规范，规范学校财务制度、管好现金，帐目清楚。年初会同校长、总务主任做好全年预算，及时做好各类报表的填报、登记工作。及时做好学生代办费结算工作。
2.门卫做好学校保卫工作，放学后检查门窗是否关锁好。
3.油印人员要及时按质按量搞好油印工作，为教学服务好，并做好记载，期终做好结算工作，要节约纸张。准时放好广播操、眼保健操，并协助教导处、总务处做好其他工作。
4.文书档案兼打字员要做好文件的收发登记及各类文件资料的保管、整理、归档，搞好年鉴，使学校的文书资料建设规范化。
5.其他人员要搞好校园环境卫生，做到净化校园，除学生负责打扫外，平时要积极主动，发现纸屑、烟蒂等脏物要及时清扫，池塘内保持干净。厕所及时冲洗，特别是卫生死角要加强管理，使校园经常保持整洁，给人予一种心情舒畅的感觉，为学校争荣誉。
6.所有人员都要服从安排，乐意做好本职工作和另外工作，并定期开会汇报研究工作，使后勤工作为教学服务，为师生服务。
以上仅供参考，不妥之处请见谅！
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