[奶油是怎么做的]奶油制作方法 第一种， 鲜奶油 250克（雀巢金钻的就好） 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶，用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的...+阅读
培根奶油意大利面[原料/调料] 蝴蝶面 200公克 绿花椰菜 150公克 培根 180公克 大蒜 2瓣 洋葱 1/4个 高汤 150公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 50公克 帕梅善起司粉 10公克 巴西利 10公克 盐及胡椒粉 各少许 [制作流程] 1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10~12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。 3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。 4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。 5. 捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1~2分钟，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1~2分钟后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。 可将完成的意大利面装入烤模中，并于上层撒上150公克的比萨起司丝后，放入烤箱，以220℃烤15~20分钟（烤箱要预热），直到上层的起司熔化呈金黄色后出炉，即为“焗培根奶油面”。 奶油培根意大利面材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。.做法：
1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。
2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即可.※如果不喜欢培根丁，也可以换成咸鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。培根奶油蛋汁面 制作材料：主料：意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒（青椒、黄椒、红椒）各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙。 雀巢美极鸡精1小匙。 1.将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 2.取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。 3.面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用. 贴士：1.加入雀巢淡奶油的面条，会吸收培根的香味附着在面条上，面吃起来会有培根的腊味及奶香味。 2.煮意大利面时，放盐可增加面条韧度、筋道口感。 3.煮好的意大利面，拌点油冷藏可增长存放时间，且面条也不会黏在一块。奶油培根意大利面原料1， 洋葱1只2， 胚根 （17块的那种）一包3， 蘑菇2把 （用手抓的2把，大约9-12个左右）4， 意大利面一包5， 雀巢淡奶一罐 250ML (7。9元一罐，在冰柜里要找的。。。)6， 油少许，盐少许，黑胡椒少许7， 红酒一酒杯（小葡萄酒杯的量）步骤1.先把洋葱切成小颗粒，胚根也切成手指粗细的条状，蘑菇切成粗一点的片状2.大火，锅里放4调羹油，等油热一下，放入洋葱颗粒，翻炒，一直翻炒，直到洋葱有些发红并且小部分变焦，盛出来。3.大火，（不用洗锅子），在锅子里放入1调羹油，放入胚根条，翻炒。。。。直到胚根有点卷起来了，加入蘑菇片，再加入洋葱再一起翻炒，2分钟左右。4.大火，另用一个锅子，放7成水，煮沸，加入意大利面条，用筷子搅拌一下，不要沾底了。5.在洋葱和胚根，蘑菇的锅子里，加入盐，和黑胡椒，红酒，翻炒。。。加入雀剿淡奶，搅拌。。。关小火6.意大利面的锅子里，放一点盐，不停搅拌，水滚以后，放入一小碗冷水。。。（冷水又滚以后，捞一根面起来，看看面条的心里面是不是白色，如果是白色，还要再煮5分钟）7.等面心不是白色以后，把面条捞出来，过滤，用冷水冲一下，放进胚根洋葱奶油的料里。。。开大火，快速搅拌均匀，适量尝下味道，根据自己喜欢的
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