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通心粉怎么煮通心粉怎么煮才软

02月18日 编辑 39baobao.com

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通心粉比较难熟,在煮前放点油和盐在水里,这样煮出来的通心粉会比较好吃,煮好的通心粉放在冷水里过过然后滤水备用。

具体的做法是做法:

1、首先煮热一锅水,然后再加一撮盐。因为加盐后,煮出来的意粉会更有弹性。

2、将水烧滚后,放入意大利通心粉,再用筷子搅拌一下。

3、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说,煮传统式意粉,7~9分钟即可。

4、熄火后盖上盖子?数分钟,如煮传统式的则焗5~7分钟

烹调时间和煮后焖通心粉的时间要看通心粉的厚薄而定。外国人比较喜欢吃爽口、硬身的意粉,所以意粉包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短,因此应自行调校烹调时间;煮熟的意粉如不是立即食用的话,放置后可再冲水,意粉便会回复原来的弹性;又或是用少许油捞一下,便不会黏住;用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用,这样煮出来的意粉会更香。

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