[番茄牛肉的做法有哪些]制作材料： 主料牛肉400克，西红柿2个，辅料洋葱1个，调料食盐1/2茶匙，蒜3瓣，水2杯，黄油1小块，黑胡椒1/3茶匙。 制作方法： 1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下。 2.锅放在中...+阅读

主料

牛腩600g 番茄3只

辅料

食盐适量 生姜适量 番茄沙司适量 料酒适量

做法步骤

1. 牛腩切小块，下热水锅汆烫。捞出后，用水冲洗干净浮末。

2. 两只番茄切丁，一只番茄切滚刀块。生姜切片。

3. 将汆烫过的牛腩倒入锅，倒入料酒、花椒和适量热水，大火煮开，调中小火炖一个小时。

4. 炒锅中放入少量色拉油，依次放入葱段、姜片翻炒，将番茄丁放入翻炒，至番茄丁成为番茄酱。

5. 将炖煮过的牛肉捞出，倒入炒好的番茄酱中，加入番茄沙司和适量食盐，继续炖煮三十分钟，至汤汁浓稠，放入切成滚刀块的番茄块，略略翻炒，即可盛出。

6. 盛出

小贴士

1.这道菜比较费时，可以用压力锅将牛肉煮熟，将会节省很多时间。

2.牛腩可以不经过汆烫，直接炖煮。

3.番茄沙司的加入，成菜的色泽好看，口感更丰富，没有可以不用。

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