[拔丝地瓜的糖该怎么熬]1.地瓜洗净去皮备用。 2.待地瓜切成滚刀块。 3.放入蒸锅内大火蒸熟。 4.蒸熟取出（可以取一根筷子插一下地瓜，能轻松穿透就熟了）。 5.放入盘中，待地瓜稍稍放凉备用。 6.取适量冰...+阅读

熬糖：糖与水按照2:1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

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拔丝地瓜的糖要怎么熬啊做拔丝菜要掌握以下四点。 1.根据原料质地决定是否挂糊，如地瓜、土豆、山药等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊； 苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀...

请问拔丝地瓜的糖怎么熬啊熬糖都注意什么我家有砂糖可以吗将锅洗净，加入白糖，放入少许水，慢慢熬制。锅中放少许水，将冰糖（白糖）放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡。大泡慢慢转小泡，颜色渐渐变黄，途中要不停的搅拌。待...

豆沙夹心冰糖葫芦怎么做1.白砂糖，颗粒粗一点的更好；2.选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，填上红豆沙馅（豆沙馅是我自己做得，超市也有），对好缝隙，在馅上轻轻按上一个炒熟的松籽即...

冰糖葫芦怎么做的材料： 新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。 做法： 1、将新鲜山楂洗净，用小刀一切为二，此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰 核就自然脱落了 2、将红豆沙、杏...

冰糖葫芦怎么做先将锅内放入清水，然后把白糖放进去，开火加温，加温期间，你要不停地来回搅拌糖液，防止黏在一起嚄！等到了糖和水完全溶解在一起的时候，你就可以停下来了，不要搅拌喽。但是火要适量的关...

怎么做冰糖葫芦也可不去核，冷却后，很美观：先将白砂糖放到锅中，用牙咬一下。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜；还可在山楂上...

冰糖葫芦的做法视频教学冰糖葫芦怎么做主料：山楂、冰糖150克 辅料：开水150克、竹签 冰糖葫芦的做法步骤 1. 山楂清洗干净，去掉蒂部 2. 大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片 3. 清理干净的山楂用竹...

冰糖葫芦怎么做啊糖葫芦制作步骤 原料：红果、白砂糖 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。...

米汤怎么熬要熬多长时间要看什么工具熬米汤，常见一般大约15~30分之间。 用砂锅熬大米粥需要一个半小时到两个小时。 煲好砂锅粥七要点： 1、煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能...