[汉堡的成分是什么]原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将...+阅读

畜类的肉含有10%~20%的蛋白质，还富含铁质和人体必需的各种氨基酸，可以为人体提供充足的能量，保证人体每天的活动。

肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可达20.3%，肥肉的含量较低，如肥猪肉仅2.2%，肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。

因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。在氨基酸组成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外，其余均足够。

扩展资料

肉类提供的蛋白质对人体有重要的生物学意义。构成蛋白质的氨基酸，共有20多种，其中有8种（必需氨基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种氨基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的氨基酸。

当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的氨基酸即可被吸收。与肉类蛋白质相比较，植物类食物所提供的蛋白质有时则不如肉类蛋白质的氨基酸成分那么全面，有的会缺乏8种人体的必需氨基酸或者是包括8种必需氨基酸在内的20种基本氨基酸中的一种或几种，譬如谷类普遍缺少赖氨酸这种必需氨基酸。

常见的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、狗肉以及鸡肉、鸭肉、鹅肉。肉类食物主要的营养价值是提供蛋白质，同时还提供脂肪及一些矿物质和维生素。

参考资料来源：搜狗百科-肉

以下为关联文档：

鱼肝油主要是什么成分鱼肝油主要含有维生素A和维生素D。 鱼肝油从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。 食品类鱼肝油，其生产门槛相对较低，维生素AD含量相对不...

头发的主要成分是什么头发的基本成份是角质蛋白，角质蛋白由氨基酸组成，它们提供头发生长所需的营养与成份，各种氨基酸原纤维通过螺旋式、弹簧式的结构相互缠绕交联，形成角质蛋白的强度和柔韧，从而赋予...

植物油的化学成分主要是脂肪酸还是脂肪酸酯是这样，要先了解油脂的分子结构，油脂都是甘油三脂，这3个支链S1,S2,S3上的碳链是不一样的，有的饱和，有的不饱和，有的长有的短，这就导致不同的油脂状态、熔点等不同。 那脂肪酸是什么...

人的成分是什么人为大自然中的万物这灵。人的创造力是那么大，人的生命活动是那么奇妙！人体是由哪些元素组成的呢？科学研究证明，人体主要是由60多种元素组成的。 人休事含量最多的元素是氧、氢...

土壤中的主要成分有什么什么什么你好： 土壤是由岩石风化而成的矿物质、动植物、微生物残体腐解产生的有机质、土壤生物（固相物质）以及水分（液相物质）、空气（气相物质）、氧化的腐殖质等组成。土壤是由固体、液体和...

儿童酱油的主要成分有哪些儿童酱油的成分和普通酱油没有很大差别，唯一的区别就是食品添加剂的数量，有的普通酱油添加剂的数量高达五种之多，像5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、焦糖色素、三氯焦糖、谷氨酸...

十种常见食物的主要营养成分番 茄 每500克含蛋白质2—8克，脂肪1.4克，碳水化合物9克，灰分2克 ，钙38毫克，磷174毫克，铁2毫克和维生素A、B 1、B 2、C、PP等，还含柠檬酸、苹果酸、番茄素。维PP含量蔬果第一。维A是...

肉类烟熏炉使用方法是什么烤制15-30分钟，烟熏15-30分钟 沈阳市海恒食品机械厂于2003年8月研发研制的电加热烟熏炉又叫电动蒸熏炉，经生产厂家实际用于，充份展出了它无以相提并论的优点，解决问题了许多生产...

病毒的主要化学成分是什么非常简单的病毒感染管理中心是核苷酸（DNA或RNA），外边包被着1层有规律性地排序的蛋白质亚企业，称之为衣壳。组成衣壳的形状亚企业称之为壳粒，由核苷酸和衣壳蛋白质所组成的颗粒称...