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主料 ： 鸡腿2个，土豆1个，香菇200g

辅料 ： 蚝油适量，盐适量，糖适量，麻椒，辣椒适量

步骤：

一、鸡腿切成块儿。

二、加入糖，盐，老抽，耗油，腌制15分钟。

三、香菇切开，过水。

四、土豆，切成厚片。

五、锅里放油，加麻椒辣椒，片刻加入鸡块，炒到变色，加入水没过鸡块，加入盐，调味。

六、加盖15分钟，开锅放入香菇，土豆，炖到土豆软烂，汤汁浓稠。

七、出锅装盘。

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