[酥皮月饼的做法的酥皮是怎么做的]食材用料： 中粉（水油皮）180g 猪油（水油皮）60g 糖（水油皮）10g 水（水油皮）75g 中粉（油皮）179g 猪油75g 豆沙200g 菜谱做法： 1.水油皮材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！油皮材料搅拌成...+阅读
海参有很多吃法，介绍几个：一： 红烧海参：主料：海参（900克）辅料：淀粉（玉米）（15克）调料：胡椒粉（15克） 大葱（20克） 姜（5克） 黄酒（15克） 酱油（45克） 冰糖（15克） 盐（5克） 香油（10克） 姜汁（8克）做法：1. 将葱洗净切段，与姜、酒，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；2. 捞出刺参，去五脏洗净；3. 将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；4. 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。
二： 糖醋海参：主料：海参（300克）调料：酱油（4克） 醋（5克） 白砂糖（3克） 盐（3克） 大葱（5克） 青椒（15克） 红辣椒（15克） 胡麻油（8克）做法：1.将活海参洗净切成粒，用白糖搓腌30分钟洗净，放开水锅中烫一下，捞出沥干水分备用。2.海参粒放入汤碟中，撒上葱末、青红椒末。3.取碗放入香醋、酱油、白糖、盐、花椒油调成汁，浇在海参上即成。
三： 拌海三件：主料：海参（150克） 河虾（250克） 鲍鱼（150克）调料：料酒（10克） 盐（5克） 味精（7克） 胡椒粉（1克） 醋（5克） 香油（2克） 芥末（10克） 花椒（5克） 大葱（2克） 姜（2克）做法：1.海参洗净，顺刀一切二，成斜片，滚水锅内加黄酒，葱，姜，烧滚后放海参，焯透，捞出，用纯净水稍浸泡，取出，沥干。2.虾去头，壳，切片，入上述滚水锅焯水。
鲍鱼片成薄片。3.热锅内放麻油，花椒，葱姜，炸出香味，滗出油备用。4.“海三件”放入容器中，加盐、味精、醋、胡椒粉、芥末、葱椒油，拌匀即成。四： 凉拌海参：主料：海参400克辅料：香菜80克，调料：香油5克，酱油5克，醋5克，大蒜（白皮）10克，盐2克，味精2克，白砂糖5克特色： 鲜嫩爽滑，甜酸咸辣。做法：1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上就好了。谢谢~~
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