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用料 ： 鲫鱼 2条、薏米 1/2小碗、姜 1块、细香葱 5根、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1小勺、植物油 适量、水 适量

做法 ：1.鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用

2.平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面

3.待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片

4.再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白

5.调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可

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