[谁知道鲫鱼汤的最好做法]挑选鲫鱼的注意事项：必须用活鲫鱼；鲫鱼最好是四至五寸长短。 1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。一般市场都给...+阅读

step 1： 鱼洗干净，用吸纸吸干鱼片表面的水，并且用到在鱼背上割些条纹。

step 2： 准备生姜片，用姜片抹油锅，干净的锅中倒入油，锅上一定不能有油，放入生姜片，小煎一下，在油中撒些盐，这可以有效防止鱼片粘底。放入鱼，一定不要急着去翻动鱼，三分钟后再翻面，这样鱼片不会脱落。 鱼要煎透，但是小心太焦。

step 3： 倒出少许煎鱼的油，加水改过鱼背。放入少许葱段，留葱花，大火煮沸鱼汤。 要想鱼奶白，一定要大火煮，炖是炖不出来的。快好的时候，加入盐，少许胡椒粉，撒入葱花。

step 4： 如果加入些粉皮，豆腐，鱼汤会更好喝。个人喜好。

这个做法通用于鱼头汤，鲫鱼汤等等。

以下为关联文档：

请问鲫鱼汤怎么弄满意答案 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 一、鲫鱼砂锅 美食原...

求一个做鲫鱼汤的做法清汤鲫鱼汤！！ 首先挑鱼： 要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑 然后是清理鱼： 把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的...

冬季如何使用串钩钓鲫鱼冬天里，由于阳光变弱，温度很低，所以鱼儿都躲到了深水中避寒。在这种情况下，选用海竿钓鲫鱼是最明智的。较大的鲫鱼虽然是藏在深水里，但是随着它本身所储存的能力的消耗，它们在严冬...

冬天怎样用串钩钓鲫鱼冬季使用串钩远投钓鲫鱼，一切鱼口都得通过几十米钓线传递到竿稍才能发现，所以，钓线挑选尤为重要，我们知道，尼龙线冬天要比夏日稍显硬，在挑选鱼线的时分要挑选柔软度相对较好的鱼线...

冬天怎样才能钓鲫鱼我是徐州沛县人，现在芜湖工作。2010年元旦后，在芜湖周末冬钓了几次，有些体会，觉得在网上查了几个冬钓鲫鱼帖子比较不错。 手竿冬钓鲫鱼绝招 一、两个稳定：一般说来，无论是晴天或是...

怎样做鲫鱼汤好喝用料： 1、鲫鱼1斤（不能用其他鱼），芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐适量。 2、制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克（这几味中药有瘦腹的作用，老中医说的）。在中药店可以抓，大约一块钱一付...

鲫鱼汤怎么做做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，...

鲫鱼鱼汤的做法挑选鲫鱼的注意事项：必须用活鲫鱼；鲫鱼最好是四至五寸长短。 1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。 2。收拾好的...

鲫鱼汤怎么熬需要哪些材料 熬制具体步骤： 1炒锅内放少量油，烧热后将鱼放入，鱼身两面稍微煎一下。 2汤锅内放适量清水、姜片、葱段，大火烧开。 3汤锅烧开后，将煎好的鱼放入锅内，同时把豆腐和白罗卜放入。 4...