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家常烤饼的做法家常烤饼怎么做好吃家常烤饼

02月09日 编辑 39baobao.com

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主料小麦面粉200g 辅料发酵粉适量碱面适量温水适量

步骤

家常烤饼的做法步骤11.面粉备好待用。

家常烤饼的做法步骤22.发酵剂备好待用。

家常烤饼的做法步骤33.发酵剂发酵粉兑入适量温水(冬季,35度左右)化开。备好待用。

家常烤饼的做法步骤44.面粉放入厨师机中,把发酵粉水倒入面粉中。

家常烤饼的做法步骤55.搅拌均匀(成为光面团)即可。

家常烤饼的做法步骤66.面团放入容器里,放入温暖处发酵。

家常烤饼的做法步骤77.如一不留神,发酵过了头,酸味过重。

家常烤饼的做法步骤88.可以用适量的碱面来中和一下酸味。

家常烤饼的做法步骤99.然后,把面团揉匀,揪剂子。

家常烤饼的做法步骤1010.擀开。

家常烤饼的做法步骤1111.卷起。

家常烤饼的做法步骤1212.竖起、按扁。

家常烤饼的做法步骤1313.再擀成饼状,并放入烤盘中。

家常烤饼的做法步骤1414.烤箱预热一下,放入烤箱。

家常烤饼的做法步骤1515.根据自家的烤箱功率和饼的厚薄来定时间。大约上200度,下120度,烤5-7分钟即可。

家常烤饼的做法步骤1616.烤制完成。

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