[豆角茄子的做法豆角茄子的家常]茄子豆角的做法 1.茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水，同时让茄子吸饱水份不吃油 2.用生粉把茄子拌一下，油炸时锁住水份，这样茄子外干里软好口感 3.大火烧开食用油.注意：看油温...+阅读

种子处理：一是晒种。晒种可促进种子后熟，提高发芽的整齐度，一般浸种之前先进行晒种1~2天。二是种子消毒，可用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡10~15分钟；三是温水浸种，将经过消毒的种子，用65℃~70℃的温水浸泡10分钟，浸种时要注意不断搅动，使种子受热均匀。当水温降至30℃时，即停止搅动，继续浸泡8~10小时，然后将种子捞到清水中反复搓，洗去种子上的粘液。

四是催芽，将浸好的种子捞出放在湿纱布中，放置在28℃~30℃的条件下进行催芽。在催芽期间每天用清水将种子淘洗1~2次，一般4~5天即可出芽。当有50%的种子胚根外露时，即可播种。 茄种用量：茄种干粒重大都在4~5克。育苗时每平方米用种3~4克左右，栽植一亩茄子，约需种30~45克，一般要选用新种子育苗。 苗床营养土的配制与消毒：营养土是培育壮苗的重要的基础措施之一，营养土要富含有机质和氮、磷、钾等多种营养元素，使营养土有良好的通气性和保水性。

营养土配制，一般用肥沃的园土6份，腐熟的粪肥4份，配合而成，土和肥都要过筛、调匀。如用营养杯育苗，可用草炭土与砼石3:1配制。此外，在营养土中，每立方米加入腐熟的鸡粪8~10公斤，过磷酸钙0.5~1公斤，草木灰5~6公斤，或者用复合肥代替磷肥和草木灰，用量以0.1%为宜。 为防止病虫害的发生，床土需经消毒处理。处理的方法主要有：一是高温消毒法。

秋季育苗时，床土铺好后，加盖塑料薄膜密闭，借用阳光进行高温烤床，使床温达到50℃以上，2~3天即可消灭土壤中的病虫。电热温床育苗时，可用电热线将床温加到50℃~60℃，保持2小时，也可把大部病虫杀死。二是药剂消毒法，每立方米的营养土加50%的多菌灵60~80克，辛硫磷50~60克，然后与营养土充分混匀，以消除营养土中的病虫危害。

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