[怎么做好吃胡萝卜牙签丸子的家常做法]食材 主料 胡萝卜 2根 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 淀粉 适量 葱 适量 步骤 1.胡萝卜去皮，洗净；我用了两根胡萝卜，分量只够两人吃； 2.胡萝卜刨成丝，用盐抓匀，腌制20...+阅读

材料 甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺 做法 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅 材料 主料：甲鱼一只（大约500克左右最好），火腿，香菇（干的，比较香），姜蒜葱，绍酒，盐，味精 做法

（1）将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.

（2）放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.

（3）还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.

（4）甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.

（5）然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧....

以下为关联文档：

甲鱼怎么做法好吃1、首先将甲鱼清洗处理干净，再在锅中倒入植物油。2、等油温六成热时放入甲鱼，再放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。3、接着倒入500ml的清水，然后再放入酱油、小土豆、盐、白...

甲鱼怎样烧好吃清蒸甲鱼的做法 甲鱼1000克，熟火腿50克，水发香菇10朵，肥膘肉50克，蒜头10瓣，葱8条，姜10片，白胡椒粒少许，料酒1.5汤匙，鸡油、香油各适量。 制作流程： ①将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2...

甲鱼怎么烹饪好吃呀主料：甲鱼750克 辅料： 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克、葱15克、姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克、绍酒15克、清汤100克 制作： 1）活甲鱼宰杀洗净...

甲鱼怎么做好吃呢红烧甲鱼的做法 主料：甲鱼1只 辅料：冬菇150克、冬笋100克、金华火腿50克、葱10克、姜15克、蒜20克 调料：盐2克、糖1克、上汤300克、料酒10克、酱油5克、香油3克、食用油少许 制...

甲鱼怎么样烹饪比较好3种 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。 2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。...

甲鱼怎么才好吃清炖甲鱼汤的制作材料： 主料：甲鱼一只（大约500克左右最好），火腿，香菇（干的，比较香），姜蒜葱，绍酒，盐，味精。 教您清炖甲鱼汤怎么做，如何做清炖甲鱼汤才好吃 (1) 将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天...

野生鳖怎么做好吃洋葱炒鳖 原料：鳖肉200克，洋葱250克，红萝卜50克，花生油、蚝油、海鲜酱、盐，鸡精、酱油，料酒、白糖、生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。 做法： 1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀...

野生甲鱼怎么烹饪清炖甲鱼汤 我县民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用，所...

甲鱼如何烧好吃芋头烧甲鱼 主料： 甲鱼 200克 芋头 500克 调料： 豆瓣酱40克 盐4克 红糟20克 醋10克 葱白30克 姜20克 酱油12克 淀粉（玉米）10克 鸡精3克 香油4克 植物油100克 各适量 1. 将甲鱼杀...