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奶酒自己家能做吗?葡萄酒自己都能做的这个还有什么标准之类的吗

02月02日 编辑 39baobao.com

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国家奶酒行业标准是这样的:

外观:淡黄色或淡黄绿色,清亮透明,允许有少量沉淀;

口味 : 酒体丰满,舒适,爽口,酒体醇厚,酸甜协调;

香气:具有清雅、纯正的乳香,香气优雅。

酒精度/(%vol):小于等于18

总 酸(以乳酸计)/(g/L) :4.0~ 8.0

总 糖(以葡萄糖计)/(g/L): 15.1~ 40.0

氨基酸态氮/(g/L): 大于等于0.05

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