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沙汤的做法：

主料

鸡胸肉鸡壳250g，黑木耳2小朵

胡萝卜1/3 根，香菜适量

桂皮八角香叶辣椒干各种拿一点点用纱布捆起，葱姜蒜适量

鸡蛋一个，薏米一小把。

干蘑菇2朵 。

1. 鸡肉切块去血水，热锅不放油放入鸡块，蒜，姜，翻炒，炒出香味后加入适量料酒，加入两大碗水熬（水要多，不然冲不了蛋，但又要保持鸡汤的香味），加入香料包，熬半个小时后捞出香料包，切碎的蘑菇干继续熬一个小时；

2. 加入薏米熬半个小时，观火，焖上一个晚上；

3. 早晨起来再熬开，加入盐胡椒粉调味。胡萝卜香菜黑木耳切丝放入热汤，大火煮沸腾。

4. 鸡蛋放在大碗里搅拌好，把沸腾的鸡汤倒入，足以让鸡蛋熟透。

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