[冬瓜排骨汤怎么做好吃]熬汤怎能不用排骨呢，这么经典的食材，搭胡萝卜、白萝卜、粟米、冬菇、海带......都好吃，百搭的排骨汤 这次先拿冬瓜开刀 材料：排骨4两，冬瓜半斤（偶喜欢吃冬瓜），姜，盐 步骤：1、排骨切段（...+阅读
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：1.温度用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。2.时间开锅后再蒸8分钟。3.比例蛋液和冷水的比例为1:2。（蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤） 水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！牛奶鸡蛋羹：用料：鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。虾皮鸡蛋羹：鸡蛋里面加少许虾皮、葱花，盐，同样方法蒸熟，吃时不必浇酱油。可滴上一两滴香油。番茄鸡蛋羹： 其实番茄鸡蛋羹的做法很简单：在蒸鸡蛋羹的同时削几片番茄在里面就行了.不过这种做法很有营养，番茄和鸡蛋放在一起会把番茄的营养释放出来也很容易吸收，味道也很好酸酸的很清口. 捻鱼鸡蛋羹：原料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。制作：
1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。特点：汤鲜美。 菠菜鸡蛋羹：菠菜1斤 鸡蛋2个 搅打奶油200克 黄油 盐 白胡椒粉 橄榄油 百里香（Thyme）1勺黄油在锅里化开，把菠菜煎2-3分钟，煎软就可以了。在一个碗里把2个鸡蛋、200克搅达奶油，加少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，放进煎好的菠菜里。用少许黄油抹一下碗的四周。（这样是为了做好后，倒出来时不容易粘住）.调好的菠菜鸡蛋倒入碗内，在一个深的托盘里加入水，把碗坐在上面，放进烤箱里，烤箱调制150度，20-30分钟，试一下是否凝固了，如果凝固住就好了。把新鲜的百里香切成碎沫（如果买不到鲜的，可以用干的调料），拌在橄榄油里。烤好的菠菜蛋羹，倒在盘子里，在周围浇上拌好的汁就好了（当然，不用汁也可以）。蜂蜜鸡蛋羹：配方：蜂蜜35克，鸡蛋1个。 制作与服用：将鸡蛋打入瓷碗内，将蜂蜜倒入蛋中，搅匀，放锅内蒸15分钟熟后即食。每日早晨空腹各服1剂，长期服用。 功能：大补，可轻身、健脑、强体。
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简单又好喝的排骨冬瓜汤怎么做好吃食材用料 冬瓜400克相克食物 排骨250克相克食物 葱一根相克食物 姜两片相克食物 蒜一瓣相克食物 香菜一根相克食物 八角一枚 枸杞子六个相克食物 老抽2克 料酒4克 盐6克 鸡...
冬瓜炖排骨怎么做好吃排骨冬瓜汤 原料： 排骨1KG, 冬瓜1KG, 姜一截（10厘米长）， 红枣8颗左右， 枸杞一小撮， 葱和香菜（这两样非必需）， 盐， 鸡精， 胡椒粉 做法： 1.排骨宰成4厘米长的段， 下开水煮至血水都出来后， 捞...
怎么才能做出好吃嫩嫩的鸡蛋羹呢蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： （1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影...
鲜嫩鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩鸡蛋羹最正宗的做法鲜嫩鸡蛋羹做法；第一步：为了让鸡蛋羹更嫩，需要加适量的水。可是适量究竟是多少呢？你可以用蛋壳加水，一般是加蛋液的三倍。而且，加入的水一定要是温水，这是让鸡蛋羹鲜嫩很重要的一点...
鸡蛋羹要怎么做才嫩滑平整呢鸡蛋羹做好了象豆腐脑一样滑嫩细腻，老人孩子都会很爱吃。做好蛋羹不难，掌握几个关键点就行。 1、先说一下用料和比例：鸡蛋一个，凉白开水200ml左右（您没量杯就用一个碗，一个蛋配一...
怎么能炖出滑嫩的鸡蛋羹）蛋水混合 鸡蛋3个，搅拌均匀，加水。蛋水比例在1:1到1:2之间。不要超过最低和最高值，否则要么做的太硬，要么太稀。 2）把碗放到蒸屉上，锅盖不要盖严，留点缝跑蒸汽。 3）碗上面盖个盖子，最...
怎么样才能把鸡蛋羹做到香嫩滑口微波炉嫩蛋羹 蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水。（注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚...
怎样蒸鸡蛋会更嫩蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： （1）忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会...
如何做出像快餐店里一样滑嫩又好看的鸡蛋羹温水 一般饭店里的鸡蛋羹都是在盅里蒸的 盅都有盖 这个就是关键 所以在家简单的就是在碗上包上一层保鲜膜 这样蛋就不会有小泡泡 就不会老了 蒸的时间也要掌握好 不可过长...
