[冬瓜炖排骨怎么做]冬瓜炖排骨的做法 薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用 排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直...+阅读

食材用料

冬瓜400克相克食物

排骨250克相克食物

葱一根相克食物

姜两片相克食物

蒜一瓣相克食物

香菜一根相克食物

八角一枚

枸杞子六个相克食物

老抽2克

料酒4克

盐6克

鸡精3克

排骨冬瓜汤的做法

1.准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

2.排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。

3.冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。

4.放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。

5.在炖10分钟就可以出锅了。

6.出锅装盘后上面撒点香菜提味。

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小贴士

放冬瓜片时排骨基本熟了，不用再熬太久，冬瓜片由白色变成透明就熟了。

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