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上联:教子包饺子教

01月23日 编辑 39baobao.com

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小锁饺,取一饺皮于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手食指和拇指分别从饺皮左右

两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折.

元宝饺,取一饺皮于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆的边微微向上.

鱼形饺,左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅,把饺子皮对折,把其中一边向里折起1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴销微向上捏牢即可.

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