[黄焖黄花鱼怎么做]食材明细 黄花鱼适量 葱姜适量 料酒适量 白糖适量 香菜适量 干红辣椒适量 甜面酱适量 醋适量 大蒜适量 油盐适量 家常焖黄花鱼的做法步骤 1 材料：黄花鱼 葱姜 油 盐 醋 料酒...+阅读

材料：

黄花鱼，葱姜蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精

做法：

1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。

2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。

3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。

4）将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。

5）加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。

小诀窍：

盛盘时可以加点香菜点缀

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