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宝宝吃的鱼汤怎么做好

01月18日 编辑 39baobao.com

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食材: 三文鱼头 半个 姜 2片 油 少许 醋 几滴 步骤:

1、三文鱼头。去除鱼鳃。对开两半(宝宝一次喝的比较少,一半就可以),有鱼鳞的地方。去除鱼鳞。洗净,用厨房纸擦干。冰箱冷冻24h(消灭一些寄生虫,嘿嘿)熬之前。提前拿出来。放冷水里解冻。

2、不粘锅,放少许油。

3、鱼头放锅里煎一下。

4、煎到微微金黄色。

5、放进锅中,加水没过鱼头,加两片生姜片。

6、大火烧开,撇去沫沫,转小火,继续煲。

7、10分钟后,汤明显泛白了。

8、20分钟,更白了些。加1~2滴醋(增加汤色,去腥,促进鱼钙质溶解进汤中)继续煲吧,至少熬30分钟。三文鱼的鱼刺特别少,但给宝宝喝之前,用滤网滤一下,更放心。 小贴士 煲好的汤,可以煮面,单独喝都很好。...

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