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老鸭适合和什么一起炖

01月16日 编辑 39baobao.com

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这个要看你要怎么补,主要补什么了,不好说怎么最大补。

一般来说鸭子加太子参可以补中益气,补元气;加何首乌、枸杞可以滋阴益气养发;如果感觉体乏气短可以加点人参,大补元气。还有薏米什么的好多了,你可以参照他们的用途来做。中药配比的时候有君臣佐使这一说,在药膳中也可以体现啊,比如这个鸭子就是君,加人参或者太子参那他们就是臣,因为鸭子性凉,参类性温可以中和鸭子的凉性。加了这些可以再加点枸杞啦、大枣啦,首乌啦,桂圆啦这类常见的滋补食材和药材,那他们就是佐。这样大火开锅文火慢炖,揭盖后妙不可言。但是注意鸭子性凉,产妇慎食。回答之后看见别人又说虫草人参山药萝卜的,请切记,萝卜和人参是大敌,吃完人参再吃萝卜,人参效用大打折扣,这是十八反和十八畏的范畴了。切记切记。

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