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老鹅汤食材明细：

主料： 老鹅 辅料： 枸杞 葱 姜 调料： 盐 料酒

老鹅汤做法（家常汤）：

1. 将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用

2. 锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟

3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可

【老鹅汤烹饪小贴士】

1.鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品

2.鹅肉具有养胃生津、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效

3.鹅肉中含脂肪量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸，还有药用食疗功能

老鹅肉不容易煮熟，最好是用高压锅，这样鹅肉会更美味。

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