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豆芽怎么炒急啊

01月08日 编辑 39baobao.com

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豆芽很好炒啊?是绿豆芽还是黄豆芽呢?绿豆芽可以醋溜,还可以加点儿干辣椒干煸一下,炒出来都好吃。

我这是家常做法:首先得把菜都摘洗干净啊!

绿豆芽:

把绿豆芽的根部摘一点儿去。如果觉得摘很麻烦,可以多用水冲几次。

1,切好葱花、姜等作料。准备少量胡椒,是粒状的,一小把吧(得看你的量,这是一大盘的量),干红辣椒适量,也是根据你的个人口味来准备,当然如果你不喜欢吃辣,也可以不加。红辣椒要切丝备用。

2,把肉切成细丝,备用

3,加入适量花生油,可以多放点儿,放入切好的肉丝,炒熟

4,再把胡椒还有干红辣椒放进去干煸一下,出味儿。(不喜欢胡椒可以把胡椒盛出来)

5,放入葱花,姜,焯一下。

6,加入酱油,料酒,醋(可以多放,我觉得炒绿豆芽多放醋比较好吃),鸡精,蚝油

7,最后把绿豆芽放进去炒熟就可以装盘吃了。

黄豆芽,你可以直接炒肉,然后加入佐料,清炒就好吃。在炒时,加一点儿水炖一下。

我这个都是自己的炒菜经验,虽然不是什么名厨教授,但比那些什么几几配比的要实用的多,而且绝对好吃。容易掌握。愿我们的菜越来越有滋味。祝你的厨艺有更多的长进。记得给分哦。呵呵

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