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材料

豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉

做法1.将所有材料清洗干净，切丁

2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可

用料鲜豌豆100克，魔芋200克，洋葱50克，鸡汤500克，生姜、蒜、咖喱粉、植物油、精盐、味精各适量。

做法1、将豌豆洗净，用水煮酥软。

2、将魔芋洗净，切块焯水。洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末。

3、将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻，倒入碗豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。

材料

茭白.，豌豆，葱，盐

做法1.茭白去皮洗净，切去老根。

2.将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮

3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下

4.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟

5.锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。

材料

豌豆 1碗（速冻熟豌豆）

蛋 2个

大蒜 4个

葵花子油 适量

虾油 适量

盐巴 适量

糖 适量

鸡精 适量

做法1、大蒜切碎。

2、蛋打散，加些虾油和糖。

3、锅烧热，下适量油，先下大蒜爆香。

4、下豌豆，撒少许盐巴。

5、在豌豆炒开之后，将蛋液均匀倒入豌豆上。

6、等蛋液包裹豌豆之后再炒开，起锅前撒少许鸡精。

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