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煎瘦肉的做法

主料

瘦肉500克

辅料

洋葱

少许

调料

食盐

适量

酱油

适量

姜

适量

料酒

适量

细香葱

适量

孜然

适量

白糖

适量

1.瘦肉用盐，酱油，糖（很少），料酒腌均匀后放入洋葱，姜片和香葱腌制一天，放冰箱啊，这天气要不放冰箱，估计两个小时就得扔掉勒……，中间记得偶尔取出来翻动一下

2.腌好的肉肉上砧板，这个横切面看到肉肉了么，一层层层次分明的五花肉是我的至爱

3.按照自己喜欢的厚度切成一片片，我们家的刀都打盹了，半天没切上一件像样的肉片出口来，我还是不愿意磨刀！见过我这样的懒人么

4.煎锅烧热，油嘛，可放可不放，我就没放，慢慢的开始煎肉勒

5.一面煎成型，反过来煎另一面

6.当两边都煎成型的时候慢慢两边都孜然粉，喜欢味浓的撒多点，喜欢淡的少撒点，喜欢辣的还可以撒点辣椒粉！这个时候整个厨房都是肉香，孜然香

7.煎到两面金黄油量，就可以吃勒

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