[幼儿园伙食和伙食管理方面最关心的问题是什么]孩子每天在园“吃什么”、“吃得好不好”、“吃得饱不饱”、“伙食费的盈亏”是家长最关心的话题。为解答家长关心话题，保障幼儿的安全和权益，泰州市海陵区通过六项措施，规范幼...+阅读

首先，要根据你们公司的职工人数多少来确定你们内部食堂的规模大小，当然也就知道你们要请几个师傅了。其实我觉得50个人以内的话4,5个做饭师傅就够了。差不多一个人可以做10个人的饭。按这个比例算就可以了，当然你还要考虑到倒休等细节问题。

其次，采购的话可以由师傅们来定，当然要有一个厨师长来管理了，或者可以直接由从你们公司负责采的专员去采购，但菜单当然是师傅给的。这个采购其中的问题还很多，比如你们公司规定的给员公的伙食标准是什么，可以按每周的菜单每天采购，如果不方便也可安周采购一次。

第三，你们公司要招待人的话，可以按每餐的实际价格由个人支付，然后再报销，也可专设一个招待券之类的，当然这个券不能乱发放，要接规定发放。

第四，你们的拨款制度。其实刚开始这个费用谁也说不清是多少，只能实报实销，一两个月后差不多就可以稳定了，每月的花销差不多就可以有个数字范围了，以后可以按这个数字月初或月末拨。

第五。员工就餐制度。这包括你们的员工就餐是完全免费的，还是要收费的。如果是第一种，那就是没什么了，如果是收费的，那还要看你们的现金交易还是票据制度，或者是打卡制度，根椐收费方法的不同再做具体的制度设定。

第六，要是你们的员工就餐直接是收费的，那可能更麻烦。这涉及到收入的问题，收入如何上报，比如票据和现金的收入额能否准确无误，这个关由谁来把，怎么把，又由谁来管理等等。

由于本人也是初次碰到这类问题，只是谈了一些自已的想法，有不妥之处，还望笑纳。