[有什么好做的小实验吗]小学生有很多有趣的科学小实验可以做，都不复杂。 下面列举几个适合小学生做的科学小实验： 一、 漂浮的针 思考：针为什么会浮在水面上？ 材料：一碗水、针、镊子、液体清洁剂 操作： 1...+阅读

卤味鸡肝 【原料】 鸡肝500克，豆干300克，香菇6朵，葱2根，蒜头5个，辣椒半个，姜1片，酱油半杯，色拉油2大匙，红砂糖1大匙，酒1大匙，香油1/2小匙，水3杯。 【制作过程】 1.将材料分别洗净、切好备用。 2.锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香。 3.放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。 4.依序加入所有调味料与药材熬煮10~15分钟。 5.最后加入鸡肝、豆干一起卤，等豆干入味，即可随时享用。 【特点】有些微辣，香味扑鼻。 星期二 香葱油鸭 【原料】 光鸭1250克，冬菇25克，猪肉200克，洋葱2只，大葱100克。蚝油、酱油、糖、酒、茴香、桂皮、姜、葱、盐、生粉、麻油各适量。 【制作过程】 1.洋葱切块，大葱去衣，冬菇浸软去蒂，猪肉切片。 2.鸭洗净抹干水，用盐搽匀鸭皮，酱油搽匀鸭皮。

3.烧热油锅，爆香洋葱、大葱、冬菇、猪肉，加入蚝油、酱油、糖、酒煮2分钟，取出放入鸭肚内，并用针线缝口。 4.把鸭放入沸油中炸至金黄色捞出，然后放入另一锅中加入茴香、桂皮、姜、糖、葱、盐，用小火炖1.5小时左右，待鸭酥后取出，把鸭肚内的配料取出放在盘中，将鸭子斩成一块块，铺放在上面即可。 5.用油、生粉、炖鸭之汁、麻油勾芡，淋在鸭上即可。 【特点】鸭肉甘香，回味无穷。 星期三 猪脚焖黄豆 【原料】 猪脚1只，黄豆、盐、卤水适量。 【制作过程】 1.将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。 2.与洗净的黄豆一起焖至软烂，加调味料即可。 【特点】味香，口感独特。 星期四 梅子酸甜骨 【原料】 厚肉大排骨500克，梅子两粒。葱两条，红椒1只，绍酒、酱油各半汤勺，生抽、浙醋、冰糖、盐、味精各适量。

【制作过程】 1.将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌1小时，放入滚油中炸两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。 2.红椒、葱一同切丝。 3.烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。 【特点】酸甜可口。 星期五 茄汁焖明虾 【原料】 明虾300克，青豆两勺，笋丝少许，料酒、生姜、葱、糖、番茄酱、生粉、盐、味精各适量。 【制作过程】 1.大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 2.烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄，加入料酒、盐、少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 3.烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐、味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

【特点】色泽鲜艳，酸甜可口。 星期六 肉末四季豆 【原料】 四季豆500克，瘦猪肉150克，榨菜末、虾米各适量。调料：葱、姜、蒜、糖、豆瓣酱、酱油、醋、麻油各适量。 【制作过程】 1.四季豆洗净，切成3厘米长，猪肉剁成肉糜加入酱油与生粉拌匀。 2.油烧热后，放入四季豆煸至水分收干，捞出后沥干油分。 3.用热油爆香姜和蒜及豆瓣酱，然后加入肉糜同炒，烹少许黄酒，加虾米、榨菜末炒匀。 4.加入炸过的四季豆，加调味料煮至汁略收干，撒上葱花拌匀即可上桌。 【特点】菜味香浓，佐饭佳品。 星期日 韭菜炒豆芽 【原料】 韭菜250克，绿豆芽400克，盐、味精、色拉油各适量。 【制作过程】 锅内放油，油温至八成热时投入韭菜、豆芽，迅速煸炒至透，调味后淋上油即可。

【特点】爽口鲜香。

做什么简单的小菜好吃

老醋花生 原料：陈年老醋（味道越浓越好），花生，葱花，青椒，红椒等。 做法：花生加油炒熟，冷却放脆 入盘，加入老醋、盐和味精等调料，上面撒上葱花、青椒丝、红椒丝即可。 口感酥脆，香酸咸鲜，开胃可口的小凉菜。 西红柿青椒土豆片 原料：你看看菜名就知道了 做法：土豆片加油中火煎炒至7成熟，加少量盐 加入西红柿片和青椒丝，起大火翻炒至9成熟 撒上一层盐，装盘 色香味具全，做时注意土豆是主料，要多，且要煎的外酥里嫩。 这两道简单的小菜可是我给老公做的招牌菜呢，现在告诉你了，一定要做好，可不要砸了我的招牌啊~~ 韩是辣椒黄豆芽 原料：黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐 做法：黄豆芽入水煮 蒜头切末 锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、 将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃 韩国泡菜， 历史悠久，享誉世界。

一九九六年十月，韩国农村振兴厅金博士及夫人来到正定，亲手传授了白菜、萝卜、黄瓜、雪里红等六种精品泡菜加工工艺。 家庭制作韩国泡菜，简单易学，现以白菜为例，说明一下韩国泡菜的制作过程。 选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。2-5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半。然后放入容器中，均匀地撒上大海盐。上面用平板压住，使其盐渍均匀。六小时后上下翻动一次，再过6小时，用清水冲洗，冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。 将小葱斜切成丝状，洋葱切成丝状，去皮生姜、大蒜捣碎成泥，韭菜切成1-2厘米小段，白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀，把稀糊状的熟面粉加入，然后放入适量的辣椒粉、虾油、虾酱，搅匀压实3-5分钟。

把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。 家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。做好的泡菜最好存放于3-5℃的环境中，在3-15℃常温下能保鲜三个月。

比较简单又美味的家常小菜做法最好材料不那么复杂基本都买的到就可

双脆炒肉丝 主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。 配料：红辣椒。 调料：油、盐、淀粉、鸡精。 做法：

1、瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。 蒜苗、茶树菇切成段，辣椒切丝。

2、锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒，加盐、鸡精，炒2分钟即可装盘。 百合芹炒牛肉 材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油 做法：

1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。

2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。 辣椒炒鸡翅 主料：鸡翅8两，红辣椒2两，干辣椒1两 配料：胡椒粉、盐、料酒、生抽 做法：

1、红辣椒、干辣椒切小段。

2、鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。

3、锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。

4、锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。 蛋白炒木耳 原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g。 配料：蒜、葱 调料：油、盐 做法：

1、黑木耳用冷水泡15分钟。 鸡蛋取蛋清，搅匀。

2、锅里放一勺的油，烧到7,8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。 田园素炒 材料：黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪（Cheese）1片 做法：

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。

2、锅里放2勺油，入土豆粒，用高火炸成金黄（大约2分钟），注意要不断用锅铲推一下土豆。

3、土豆先装盘，锅里剩少许的油，放入洋葱爆出香味（高火），再倒入黄瓜翻炒，并即刻放入奶酪翻炒，待奶酪均匀化开即可盘。 彩椒炒鸡丁 材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个，鸡腿2个（或鸡脯肉1片） 配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉 做法：

1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，

5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。

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