[虾仁玉米的做法]主料：虾仁250克，甜玉米250克， 辅料：青椒30克， 调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克 做法 1.将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。 2.炒锅注油烧...+阅读
材料芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末做法1.把芦笋洗干净，斜刀切段。2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
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芦笋炒虾怎么做
材料：
鲜虾仁（400克）、芦笋（6根）、红菜椒（半只）、黄菜椒（半只）、姜（3片）、清鸡汤（5汤匙）
调料：
油（7汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、料酒（2汤匙）
第一步
1 用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2 芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。
3 烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4 热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
5 添入2汤匙油，爆香黄红菜椒丝后，倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁，炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。
厨神贴士
清凉降火：芦笋炒虾仁
1、芦笋性味甘寒，有清热利小便的功效，夏季食用有清凉降火，消暑止渴的作用。
2、芦笋纤维柔软，嫩甜可口，能增进食欲，帮助消化，可凉拌、炒食和做汤，还可与其他食物混炒。
3、芦笋应避免高温烹煮，可用沸水烫熟或用微波炉加热后直接食用。芦笋虽营养丰富，但不宜生吃，存放时间不能超过1周，要低温避光保存。
4、芦笋还有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能，经常食用有治疗肾结石、心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用，患痛风和糖尿病者则不宜多食。
5、建议买鲜虾剥壳做虾仁，超市卖的冷冻虾仁注水成分大，解冻后虾仁既不新鲜，又缩水得厉害，口感和外观都一般。
芦笋虾仁的做法
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.绿芦笋含有维生素（维生素A、维生素B、维生素C）、丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。春季的芦笋鲜嫩清甜，有着春天的味道，有着青草的滋味，搭配鲜虾一起清炒，营养丰富，清新爽口，是春季不可多得排毒美容菜。（收起）食材主料鲜芦笋250克熟北极虾350克辅料油适量盐适量白糖2克料酒5毫升淀粉适量水淀粉适量胡椒粉适量步骤1.准备好所有的食材。2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。4.再放入虾仁焯烫沥干水分。5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。6.炒锅到油爆香葱姜。7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。8.然后放入芦笋翻炒。9.加入盐。10.加入糖。11.再把虾仁倒入一起翻炒。12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。小贴士我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做。芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。...
鸡蛋炒芦笋虾仁的家常做法怎么做好吃
主料芦笋300g鸡蛋2个大虾八个 辅料油适量盐4g葱花适量姜2片酱油2ml 步骤芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤11.芦笋洗净切斜段芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤22.开水焯烫一下，开水中加几滴油使颜色碧绿芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋两个芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤44.大虾煮熟剥皮芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤55.鸡蛋打散，加2克的盐芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤66.煎锅放稍多一点的油，烧热，将蛋液滑散盛出备用芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤77.重起锅，底油烧热下葱末姜片，炒出香味，把葱姜扔掉不要芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤88.把焯好的芦笋段下入翻炒芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤99.加几滴生抽芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤1010.将鸡蛋和虾仁放进去炒芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤1111.放少许盐。因酱油很鲜，就不用再放味精了芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤1212.装碗小贴士炒鸡蛋需要油多一点，一定要油烧热热的再下蛋液，这样炒出的鸡蛋蓬松可口。
芦笋焯烫的时候加一点盐或几滴油都会使芦笋的颜色更碧绿。鸡蛋液里已经放过盐了，在最后炒的时候就要少放盐。加了头道鲜酱油，就没有加味精了。...
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