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做法

1.准备材料，所有蔬菜都洗净控水！

2.把叶耳叶、香葱、青红椒、香菜、蒜全部切碎放在一个碗里。

3.加盐、加花椒、加胡椒粉、加味精、加白糖、生抽2勺、加醋1勺、加香油1勺、加红油2勺。

4.搅拌均匀静置一边。

5.香干切成三角形。

6.用小刀从三角形香干较长的一边刮开成一个小口袋。

7.把香干放在锅里煎热，一定不要煎太久，两面起小泡泡就可以了。

8.摆盘，淋一勺红油，就可以上桌了。

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