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主料

猪五花肉

400g

辅料

姜

适量

大葱

适量

冰糖

适量

黄酒

适量

老抽

适量

盐

适量

料酒

适量

步骤

1.首先将大葱切段、姜切片。

2.锅中倒入清水，下入猪五花肉，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮三十分钟，捞出洗净，然后将五花肉切块。

3.准备好砂锅，放入姜片、大葱垫底，再将五花肉带皮的一面朝下，摆入砂锅中。

4.加两勺冰糖，淋入适量老抽，加半勺盐，倒满黄酒，盖上盖，煲三十分钟，五花肉软烂，香味溢出，即可品尝。

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