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砂锅羊杂汤的做法步骤图砂锅羊杂汤怎么做

01月29日 编辑 39baobao.com

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用料

羊头肉 100g

羊肚 100g

羊百叶 100g

白萝卜 适量

葱姜蒜 适量

香菜 少许

花椒 15粒

干辣椒 一个

盐 适量

白胡椒粉 适量

香油 少许

鸡精 10g

砂锅羊杂汤的做法

羊杂切片,葱姜蒜切片,备用

锅里放底油,放入花椒,干辣椒,花椒胡了以后放入葱姜蒜爆香,倒入羊杂翻炒一下,倒入开水,没过羊杂,大火烧开放入白萝卜,烧开。 开锅以后撇去浮沫,改到中火,盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫,改到中火,盖盖子煮10分钟。

将羊杂汤倒入砂锅中,改至小火10分钟,离火前淋入香油,表面撒上香菜即可

小贴士

羊杂汤煮的时间越长口味越浓厚,最好用热水

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