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五花肉炒胡萝卜的做法步骤
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:1 1原料:胡萝卜、五花肉、蒜、葱白。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:2 2五花肉切片,蒜、葱切碎,胡萝卜切丝。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:3 3热锅凉油,下入五花肉。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:4 4不断的煸炒,煸炒出五花肉中的油,加入料酒、生抽去腥调味。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:5 5加入蒜葱碎,翻炒出香味。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:6 6加入胡萝卜丝,翻炒。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:7 7待胡萝卜快成熟时,加入花椒粉和盐调味,炒匀,淋点香油,关火出锅。
五花肉炒胡萝卜的做法步骤:8 8成品。
小窍门
胡萝卜属于是脂溶性的,油少了营养反而不能释放出来,所以油比其他的菜多些,煸五花肉时要耐心些,把油煸出来,这样五花肉就肥而不腻了。
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