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排毒养颜的四大蔬菜汁 人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，另一个是食物在体内代谢后的废物。而有四种蔬菜汁有助于 排毒养颜。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可。下面介绍几种常见 蔬菜汁的食疗保健功效。圆白菜汁 圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉 积等，具有良好的功效。另外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体 的毒害。胡萝卜汁 每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲 和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的 母亲高得多；患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状。黄瓜汁 在医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，其利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健 心脏和血管方面也有重要作用，黄瓜汁还可使神经系统镇静，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定功效。番茄汁 医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足体内一天维生素C的需求。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促 进胃液生成，加强对油腻食物的消化。最适合饮蔬果汁的3个时刻

1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。

3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。鲜榨果蔬汁，怎样更营养美味

1、搭配：有些果蔬含有一种会破坏维生素C的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、 哈密瓜，如与其他果蔬搭配，会破坏其他果蔬的维生素C。但此种酵素 易受热、酸的破坏，所以自制新鲜果蔬汁时，加入像柠檬这类较酸的 水果，可预防维生素C受破坏。

2、调味：有些人喜欢加糖来增加果蔬汁口感，但糖分解时会增加维生素B群的 损耗及钙、镁的流失，降低营养。如果打出来的果蔬汁口感不佳，可以 多利用香甜味较重的水果，如哈密瓜、凤梨作为搭配，或是酌量加蜂蜜，增加维生素B6的摄取。果蔬汁现榨现喝解春困 十年前，各色果汁饮品风靡大街小巷，而今的饮品市场中，蔬菜汁 也争奇斗艳，采用新鲜的果蔬制作而成的饮品给人口感一新。虽然春天的果蔬种类偏少，但是营养师提醒春天多吃果蔬类，可以缓解春困；另外，果蔬汁虽然鲜美诱人，但是需要现榨 现喝，所以并非所有的蔬菜都适合制作。喝果蔬汁 促消化 抗疲劳蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜 肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。据佛山中医 院的张医生介绍，因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充 维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能 协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除 疲劳。制作果蔬汁其实方便快捷，对于很多上班族来说，可以节省 时间，而且所含的营养物质也容易吸收。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变 化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡，就连果蔬渣也 不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜。比如山药煮熟后碾碎伴上椰奶，既香口又营养；还有用青瓜、 苹果、陈皮等做成瓜果绿宾治，很适合暖暖的春天食用，酸 甜开胃。此外，需要注意的是，果蔬汁需要现榨现喝，而且并不是所有 蔬菜都适合生吃，一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、 西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等。果蔬汁做法多 混合坚果更可口鲜山药椰奶 除了一般的果蔬汁以外，喜欢口感丰富的食客还可以将蔬果 制作成黏稠浓香的饮品。喜欢制作这类饮品的佛山市民吴金 伙告诉记者，饮品的创新容易被食客忽视，常见的果汁饮品 在餐桌上显得有些单调，是否能够把蔬菜也做成饮品？有了 这个想法之后，吴金伙开始设法选料，尝试各种适合做饮品 的蔬菜。经过几番调试，他认为南瓜、香芋、花生、山药等 煮熟后适合做成饮品，口感丰富浓香。品尝栗子椰汁甘露时，黏稠的栗子蓉在洁白的椰汁中显得香 滑，先是椰香在口腔、鼻腔里绵延不绝；细品片刻之后栗蓉 的香味便慢慢地渗入到整个味蕾上；为了使得口感更加丰富，还可以用小匙轻轻挑起几颗煮熟了的晶莹剔透的西米，让透 明的西米颗粒表面挂上一层稠稠的栗子甘露，更添爽滑。吴金伙告诉记者，讲究口感就是要控制好饮品的浓度，既要 让食材有汤汁挂边，又要使饮品的浓度适中，没有呛喉的感 觉，这就考验厨师的真功夫了。类似于花生、栗子等坚果类 食材为了使得更加细腻没有食渣的感觉，一般需要先煮熟然 后再碾磨成蓉，这样口感也会顺畅香滑些。花椰菜汁 主料：花椰菜、胡萝卜、苹果、柠檬、冷开水、蜂蜜 做法：首先将花椰菜切碎，将胡萝卜和苹果去皮切成大小 相当的块状；然后将其放入榨汁机中榨汁，再加上榨好的 柠檬汁、冷开水以及蜂蜜混合。特点

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