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之所以三蒸三晒，是要通百过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。

具体制作陈皮方法如下：

1、准备好柑橘。

2、清洗干净后用度纸巾吸干水份。

3、然后再如图的位置划上一刀。

4、再横着知划一刀，同样的不要拉断。

5、然后用手剥开。

6、取出柑橘肉留下柑橘皮。

7、把柑橘皮反过来。

8、柑橘全部版剥完后，放太阳底下晒。

9、晒两天后，再反面继续晒。

10、反复的把它晒干，用密封罐装起权来，吃的时候再取出。

扩展资料：

存放陈皮

陈皮的陈化是一个缓慢的，长时间的过程，陈化的过程需要一个有氧有空气的环境，所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的，陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况，所以陈皮具体保存得看陈皮的年份：

1、低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。

2、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。

在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。

参考资料来源：

百科-陈皮

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