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对于出生6个月后的婴幼儿，乳类仍然是重要的营养来源，但单一的乳类喂养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求，必须引入其他营养丰富的食物,这些除去乳类之外的食物称之为辅食。
下列三种情况说明婴儿发育良好，已经具备添加其它食物的生理条件，可以根据生长发育情况综合考虑添加泥糊状食物：1、进食时间规律，夜间不再喂奶；2、体重超过6.5~7.0kg，能很好地控制头转动的方向，如想吃时头转向食物、吃饱后把头转开；3、看到碗里的食物时，头向前靠，流口水，甚至张开嘴巴。由于宝宝胃肠道发育还没有成熟，所以添加辅食不要太着急、，让宝宝有个逐渐适应的过程。
辅食添加应该遵循的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗，循序渐进。出生6个月后，在妈妈肚子里储存的铁基本消耗殆尽，所以首先添加的是强化铁的婴儿米粉，米粉易消化，不易过敏，所以作为首选。一般推荐市售的铁强化米粉，自己直接加工无法做到强化铁。第一次冲调米粉时，可在碗里用温奶或温开水冲凋-汤匙米粉，并多用点水将米粉调成稀糊状，让食物容易流入婴儿口内，使婴儿更易吞咽。注意婴儿是否对食物过敏。首先给婴儿吃单一种类的食物，然后再添加其他口味。待婴儿吃辅食的能力逐渐提高后，便可增加这些食物的喂养量。添加米粉3至5天后，密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，如果宝宝没有明显的过敏反应 ,大便没有因此干结或拉稀，奶量也没有锐减，就可以添加菜泥。从营养的角度来看，进食蔬菜泥或水果泥的次序并不重要，但由于水果较甜，婴儿会较喜欢，所以一旦婴儿养成对水果的偏爱之后，就很难再对蔬菜感兴趣了。因此，最好先添加蔬菜泥，再添加水果泥首先选用块茎类或瓜豆类蔬菜，如胡萝卜泥、南瓜泥。菜泥可以用婴儿食品加工机加工，不加糖，不加盐，首次5到10克即可；第三种可以添加水果泥，首选常吃的水果，如苹果泥、香蕉泥等。水果泥可以选择比较成熟的果实直接刮泥喂，也可以用机器加工，如果使用婴儿辅食机,苹果泥和南瓜泥都是蒸煮15分钟,土豆泥、西兰花泥或肉泥则需蒸煮20分钟,香蕉泥和牛油果泥则无需加热，直接搅拌30-50秒即可。一般不宜过早选择热性水果，如芒果、桂圆等。选择香蕉是要注意掌握成熟度，外皮黄色但不能出现黑色斑点比较适宜；第四种添加瘦肉泥，如牛肉泥，猪肉泥，肉泥加工比较费劲，选用婴儿辅食机更为理想。以上食物叠加添加，可以天天吃，量由少到多，不要过于减少奶量。之后可以添加一些动物肝泥，一周1-2次即可。加蛋黄要谨慎，有湿疹或其他过敏表现者不建议过早添加。到宝宝8个月左右，辅食的形态要发生改变，由泥糊状向颗粒状过渡，刺激宝宝的口腔功能，学会咀嚼，为开口讲话做准备。从单一米粉向多种谷类过渡，粥、烂面条逐渐添加，蔬菜切碎即可，绿叶菜也可以添加了。
要强调的是，婴儿辅食不额外添加盐、糖及刺激性调味品，也是为了提醒父母在准备家庭食物时也应保持淡口味，即为适应婴幼儿的需要，也为保护全家人的健康。此外，对婴儿来说，每次第一口尝试新食物，都是一种全新的体验，可能不会马上吞下去或者扮个鬼脸，或者吐出食物。这时，家长可以等一会儿，耐心观察。如果婴儿吐出食物，可以继续尝试，但千万不要逼迫宝宝吃。有时一种新的食物可能要尝试10--20次后，婴儿才学会吃和喜欢这些新鲜的口味。整个添加辅食的过程中，家长不要操之过急，给孩子留够学习的机会。
附：飞利浦新安怡4合1健康婴儿辅食机具有蒸制、搅拌、解冻和重新加热四合一功能，此外飞利浦新安怡4合1健康婴儿辅食机从蒸制到搅拌都是一器完成，有效保证了新鲜和卫生，避免食物污染以及营养流失。强大的搅拌功能让辅食更细腻软烂，而其独特的技术让蒸汽自下而上循环，确保所有原料无需煮沸即可均匀煮熟，不破坏食材的原味和营养。
余文，上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院儿保科主任，儿科主任医师，在三级甲等妇幼保健院从事儿科临床、儿童保健研究30多年。主要研究内容包括儿童心理行为发育、儿童营养、儿童过敏、早期发育障碍等。长期工作于儿童保健门诊一线。为政府部门和多家等机构的特聘专家。
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