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功效：平肝清热，儿童食谱，祛风利湿。

作用：有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

医疗：用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

原料：樱桃小萝卜、美国大杏仁、西芹、泰式甜辣酱、墨西哥龙舌兰酒。

做法：

1、将樱桃小萝卜洗净切上几道，西芹去筋。

2、泰式甜辣酱垫盘底，放上西芹、小萝卜，和大杏仁，配龙舌兰酒即可。

儿童饮食：西芹腰果虾仁

原料：鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量。

调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量。

做法：

1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗；

2、吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟；

3、锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅；

4、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒；

5、加入虾仁迅速炒匀；

6、临起锅前加入腰果即成。

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