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鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少,是小胖宝宝饮食食谱必需品。
功效:补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气。原料:鲫鱼300克,瘦猪肉100克,香菜20克,豆腐200克,葱5克,姜5克。调料:盐2克,绍酒10克,花椒水5克,鸡精2克,肉汤150克。做法1:1.鱼洗净,用热水烫一下;将豆腐氽一下,切成小块;猪肉切片;香菜、葱切段;姜切块。 2.锅内放油至六成熟,下葱姜煸炒出香味,加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐,开锅后放水、鱼和豆腐,大火烧开改小火,慢炖20分钟,见浓汤呈乳白色时,放入鸡精、香菜盛在汤碗中即可。
做法2:1.将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。2.鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。3.器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
中国幼儿网小编提示:豆腐对于宝宝来说还是少吃,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
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三款软嫩适口的豆腐辅食肉豆腐糕 【主料】 肥瘦肉、豆腐各适量。 【辅料】 香油、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱末、姜末各少许。 【制作方法】 ①将肉剁成馅,用酱油、姜末拌匀待用。②将豆腐搓碎,加...