[炒宽豆角的做法炒宽豆角怎么做好吃炒宽豆角]食材明细 豆角 250g 鸡蛋 1个 青椒 半个 红椒 半个 淀粉 适量 面粉 适量 大蒜 2粒 盐 适量 油 适量 味精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炒豆角的做法步骤...+阅读
豆角烧肉的做法： 好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。 爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次 把肉切成丝、用淀粉腌一下 豆角也切成丝 葱蒜爆锅，下肉翻炒 加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了 锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵 说明一种我比较喜欢的做法，很简单的。
。 材料：豆角（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许 做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。 如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。 嘻嘻，我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔！
豆角炒肉片怎么做
豆角炒肉片 材料： 材料 主料：豆角（半斤）、瘦猪肉（4两）、蒜头（5瓣）调料：油（4汤匙）、盐（1/3汤匙）、酱油（1/3汤匙）、鸡精（1/3汤匙）腌料：酱油（1/2汤匙）、生粉（1汤匙）、鸡精（1/5汤匙） 做法：
1、洗净豆角，去掉头尾掰成段（约1指长）；蒜头拍扁剥去衣，剁成蒜蓉。
2、猪肉洗净切成片，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀，腌制5分钟。
3、加2汤匙油入锅烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。
4、继续加2汤匙烧热，放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香，将豆角倒进锅大火炒5分钟，其间加2汤匙水避免炒焦。
5、放猪肉下锅炒1分钟左右，加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水，再翻炒几下即可。 贴士
1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
2、判断豆角是否熟透的方法，锅内的豆茎由硬挺变为萎蔫，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
3、将豆角放在开水里烫1~2分钟，捞起沥干水后撒上些盐，再下锅翻炒，也是保持豆角颜色鲜绿的方法之一。
怎么做好吃猪肉炒豆角丝的家常做法
豆角丝炒肉的制作材料：
主料：扁豆角， 胡萝卜， 猪肉，
调料：酱油， 盐， 姜， 鸡精，
1，把豆角去两边的筋，洗净，切成丝；胡萝卜去皮，洗净，切成丝；猪肉切丝；姜切丝
2，起锅倒油，油热后放入姜丝爆香，然后放入猪肉丝滑炒变白后倒入酱油炒上色。接着放入豆角丝和胡萝卜丝翻炒，一定要把豆角丝炒软，这个可能需要4分钟左右的时间，炒软后放入盐和鸡精翻炒均匀就做好了！
主料
豆角 猪瘦肉 辅料
油适量 姜适量
蒜末适量 酱油适量
胡椒粉适量 盐适量
葱花适量
肉末炒豆角丝的做法步骤
1. 将豆角摘洗干净。2. 顺长切成丝备用。3. 猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。4. 炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。5. 炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。6. 豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。7. 放入适量水稍煮。8. 水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。
豆角炒肉的做法
豆角炒肉的做法 土豆炖豆角的做法
豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干 3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。 参考做法二 将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
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