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板栗烧鸡：

材料：鸡腿，板栗，葱，姜，八角，盐，白糖，料酒，酱油

做法：

1、锅中倒水，水开倒入板栗

2、板栗大概煮个5,6分钟，就比较好去内皮了。

3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。

4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。

5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。

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