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猪肝含有丰富的铁质和维生素A，B1,B2等营养物质，猪肝中含有铁，经常食用，可预防宝宝缺铁性贫血，非常有利于宝宝的身体发育，猪肝中所含大量的的维生素A，可有效预防夜盲症，养护宝宝的眼睛。

我是育儿导师，专注育儿方面的难题，下面就让我来告诉大家正确的处理猪肝的方法。

第一步，在猪肝的挑选上，选择新鲜，健康的猪肝，正常的猪肝表面颜色应是深红色的，表面无粘粘的物质，并且闻起来带有腥味。

第二步，清洗猪肝，猪肝虽好，但是在清洗的时候还是要非常细心的，我们都知道动物的肝脏都是解毒类的器官，在食用的时候如果清理不干净，这些有毒物质会被人体吸收。清洗的时候，我们要把猪肝切成大约3厘米左右的片片，然后放入容器，先用流动的清水冲洗三遍左右，能清楚地看见水中的浑浊物质减少了不少，冲洗完成之后，把猪肝放入容器里浸泡两个小时左右，在这期间，我们也要勤换水两到三次。冲泡好得猪肝表面看起来应是淡淡的粉红色的，这时候的猪肝才算真正清理干净了，听起来似乎是挺麻烦的啊，自己也经常这样做，但是为了宝宝能吃到更健康的食材，这样虽然花时间，但是很值得。

第三步，加热猪肝，浸泡好了的猪肝，一定要高温消毒，在加热的过程中，再进一步的杀死存在于猪肝内的有害物质，但是煮的时间不要太长，凉水入锅，水开15分钟就好，这边有一个小偏方，为了防止煮熟的猪肝口感发硬，建议加热猪肝的时候倒入一些白醋就可以。

猪肝的食用方法；

6---12个月的宝宝，由于乳牙生长不全，咀嚼能力有限，建议妈妈们可以用搅拌器或者专门为宝宝做辅食的料理棒[网上有售买的}打成细细的泥，加入蔬菜或者面条，每次有剩下的肝泥可放入冰箱储存，可做成辅食，不需要加食盐，喂食宝宝食用，这样子的辅食非常适合一岁以下的宝宝，细腻营养又好消化。

12---24个月的宝宝，这个阶段，宝宝能吃很多食物了，为了锻炼宝宝的咀嚼能力，再给宝宝做猪肝主食的时候，可以用刀剁成碎碎的猪肝粒就行。搭配蔬菜或者别的食材。

需要注意的是猪肝虽然营养丰富，但是并不建议多吃，一般一周吃两至三次就可以了。

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