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我在这里说想四季的一种搭配吧。 春季，春天风多，而且多病发的季节。所以建议选择，溜猪肝。大葱切丝，猪肝切片，热锅，热油，下猪肝。猪肝刚变色的时候，下葱丝，然后放少许料酒。翻炒1-3分钟 放盐 味精 翻炒出锅。很简单，而且猪肝补血，这道菜很适合在春季食用。但是记得切猪肝后，用姜擦刀，再洗刀，这样刀再切别的菜就不会有腥味。 夏季，夏季炎热，人易出汗，缺盐，缺糖，所以我说明一道汤菜，不一定要做菜，也可以做平时饮料食用。枸杞红枣银耳汤。枸杞银耳 用冷水泡1-3个小时，然后洗净。1份料4份水的比例用水煮枸杞红枣银耳（不分先后下锅），水开后转小火 煮1小时，然后放冰糖（这个量根据自己喜好），再煮10-30分钟，关火。等他自凉下来，就可以食用了，冰冻后可以做饮料食用。
秋季，干燥凉爽。这样的季节，可以开始慢慢进补。但是不要像冬天一样补的那么厉害，所以推荐一道菜烧花菜。切少许肉丝，花菜洗净。热锅，热油，放肉丝翻炒至肉丝变色。然后放花菜，少许料酒，可以放少许大蒜。花菜变色后，放水，盐，味精，闷10分钟出锅。喜欢吃辣可以放少许辣椒粉。这道菜选猪肉，可以补充身体所需能量，花菜口感也很不错，对肠胃也很好。 冬季，是最适合进补的季节。所以可以选择大热量的肉类 和 促进肉质口感的蔬菜搭配。推荐一道红烧牛肉。土豆取和牛肉同样的量，洗净切块，牛肉也洗净切块。热锅，热油，牛肉下锅，炒至牛肉变硬。然后放少许料酒，继续翻炒至牛肉变色，出锅。 热锅，热油。放少许白砂糖，小火 慢慢翻炒至 糖起小泡泡的时候，放牛肉进去，大火 翻1-2分钟，加水 淹掉所有牛肉。
水开改小火慢炖1小时。然后加入土豆，草果，花椒，大料，桂皮，茴香子。（就是所说的13香主要配料）如果喜欢吃辣椒，可以放少许干辣椒，小火炖1个小时，出锅。 一年四季 有很多菜可以吃，我这里只说最简单的 合适四季食用的菜式，希望能帮到你。其实做菜主要还是看自己的喜好和对食物的偏好。只要尽量少食用 油炸食物，或者对油炸后食物进行少许加工再食用，对身体都不算太差。至于菜式的搭配，其实中国菜 是没有什么标准搭配的，只要不是禁忌都可以尝试。希望一年四季你都可以吃到健康，吃到美味。
肉类食物应该怎样科学食用
猪肉 营养特点： 猪肉蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素b1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维有益。猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20%以上，但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。 科学食用：猪肉性平，各种体质的宝宝都可以吃，但更适合消瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。 猪肉各部位的烹饪也有讲究，一般是：里脊炒肉丝；后臀炒一般菜肴；肩肉适合做肉馅，或炖肉；敲开的棒骨和脊骨适合加点醋煲汤。 tips：猪肉本身油脂较高，所以最好不用煎炸一类的烹调方法。如果能选择清炖、烤、煮等方法最好，炒食时应控制放油数量。
肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感，所以应当适当控制加了肉馅的食品。
选择健康的肉食有什么好的方法吗
建议每周3顿肉。如果妈妈不喜欢吃肉其实只要蛋白质的补充足够就没问题。在早孕期不必过多地改变饮食习惯。而从孕中期开始，每天喝1~2杯牛奶，再吃1个蛋，可以帮助保证优质蛋白的摄入。此外，豆制品、坚果、菌藻类也有较高的蛋白质含量，应适量多吃一些，以补充蛋白质的需求。选择肉类的方法 ·怀孕期间最好不要服用鱼肝油，鱼肝油中维生素A的含量太高，超过了孕期的推荐剂量，容易造成维生素A中毒。 ·人工养殖的鲑鱼，其营养价值不如野生鲑鱼高，养殖的鲢鱼可能含有汞。除了鲑鱼以外，养殖的旗鱼、金枪鱼也可能存在这种问题。.淡水鱼很可能含有农药残留。·不要生食鱼肉，以免发生感染。·如果选择加工鱼类，最好选择盐水浸泡的罐装鱼，而不选择油浸泡的罐装鱼肉，后者所含热量较高。
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