[儿童营养不良怎么调理]儿童营养不良怎么调理：营养均衡保证宝宝每天摄入充足的热量、各类维生素、优质蛋白质与脂肪。不应单独依靠淀粉类为主食，因为它们缺乏优质蛋白质和必需氨基酸。按时添加辅食，保...+阅读
营养不良营养不良是指因摄食不足，需要量增加，损失过多或体内利用过程障碍所造成的一种营养缺乏状况。
一、病因
（一）摄食不足：因饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡等。
（二）需要量增加：引起需要量增加的原因，可分为先天性缺陷和后天获得性因素。后天性缺陷这类疾病系特异性酶缺陷所致。后天获得性因素，如生长发育时期人体对各种营养素的需要量显著增高；疾病造成的消耗量增加或影响消化吸收；药物导致的营养不良；环境因素造成需要量增加等原则。
二、症状 营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松驰，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等。
三、诊断 根据病人外貌及其各种表现，诊断营养不良并不困难。
（一）消瘦程度及发病前后体重下降情况，并观察有无浮肿。
（二）劳动力轻度减退以至完全丧失。
（三）重度浮种及恶病质状态者属重症。
（四）血浆蛋白浓度，轻者正常或仅轻度降低，重症者下降明显。
四、防治 要注意各种营养的搭配，对防治引起营养不良的各种疾病也很重要。根据营养不良的程度分别予以处理。
（一）轻症病例如无胃肠功能紊乱，可给于高蛋白质及高热量饮食或软食，以分次多餐为宜。
（二）重症患者，在开始治疗时应试用流质或易消化的食物治疗期间给予含维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗，如苯丙酸诺龙25毫克肌注，每周2次，同时给予高蛋白饮食。
营养不良有什么调理食谱呢
油煎南瓜饼 原料：南瓜250克，糯米粉200克，豆沙馅125克，白糖25克，植油15克。 做法：南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，倒入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条，揪成10个剂子；把剂子按扁，包上豆沙馅，收口按成圆饼，即成南瓜饼坯；平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火煎至两面呈深黄色即成。 虾肉小笼包 原料：面粉500克，清虾仁70克，五花肉60克，肉皮冻25克，精盐、酱油、味精、香油适量，熟芝麻1克，碱面适量，姜末、面粉各适量。 做法：肉皮洗净，烧至六成熟，和姜末一起压碎，再用旺火熬成浓汁，冷却成冻，即咸肉皮冻；五花肉剁咸肉泥，加入酱油、精盐、味精、姜末、芝麻以及肉皮冻搅拌均匀，然后把虾仁加入精盐、味精、香油调好，和肉馅一起拌匀；面月巴放入盆内，用温水125克化开，加入面粉和成发酵面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍醒，搓成长条，揪成30个小剂，擀成圆片，放上馅，用拇指和食指轻轻提起面皮，捏上13~14个裙；包好后，放进小笼，用旺火，沸水蒸5分钟左右即成。
荠菜肉馄饨 原料：馄饨皮250克，肉末125克，荠菜300克，海米末、香菜末、紫菜各适量，香油10克，精盐3克，味精2克，白糖2克，料酒15克，酱油5克。 做法：荠菜洗净，放沸水锅内烫一下，捞出凉水内过凉，挤干水分切碎；肉末放入锅内，加入精盐、味精、白糖、料酒、香油及清水25克搅拌上劲后，加入荠菜调和成馅；馄饨皮放在左手掌上，挑入馅心，折成馄饨生坯；海米末、香菜末、紫菜、酱油、味精放入碗内，再将馄饨放入沸水锅内煮熟，捞入碗内，浇入原汤，搅拌调匀即成。 刀鱼面 原料：刀鱼250克，细面条250克，植物油30克，精盐6克，料酒5克，葱末、姜末适量。 做法：刀鱼去肠杂、头及鳍，洗净沥干水分；锅置火上，放入油。烧至六成热时，放入刀鱼，稍煮一会儿烹入料酒，加入葱、姜略煎，加入清水750克，烧沸后转小火煮炖，使鱼肉溶化在汤中，然后在汤内筛去骨、刺，得净汤约500克，放入精盐下入面条烧沸煮熟，盛入碗内。
荸荠糕 原料：嫩荸荠250克，绿豆粉250克，白糖200克，薄荷油5克，杏仁精5滴。 做法：洗净荸荠，去皮、捣烂，倒入锅内，兑水，加白糖、绿豆粉，用火熬煎，边煎边用铲子搅匀，煎至发黏时，滴入杏仁精和薄荷油搅匀；糕盛入盘中，放盘子在冷水中冷却，然后，切成小方块，装盘即成。
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