[病人营养与饮食护理]营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以维持生命活动的综合过程。合理的营养能够保证人体正常发育，维持生命与健康，提高机体的抵抗力和免疫能力，适应各种环境条...+阅读

糖尿病适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。

(6)糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间（血糖下降时）少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。

(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是最重要的一环。医生在临床实践中发现，患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效。饮食控制原则如下：

1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）。

4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。

5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。

6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。

7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。

8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。

9.吃副食也要适量。

10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

11.多吃含膳食纤维的食物。

12.少吃盐。

13.少吃含胆固醇的食物。

14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。

15.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。

16.糖尿病人千万不要限制喝水。

胆结石的饮食疗法

1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。

2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。

4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。

6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。

7. 烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。

9. 口味尽量清淡，调味料应有所节制。

10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。

患者要怎样的正规的饮食

癫痫对我们的伤害是很严重的一种疾病，这种疾病给我们带来的伤害是很严重的，癫痫在发作的时候和发作都与饮食有一定的关系。这是因为患者疾病出现发作一般都是饮食上的不注重而引起的。因此，癫痫病患者在饮食上一定要引起重视，一定了解如何正规饮食，注意什么食物不能吃。下面我们就由专家给大家详细的说明下患有癫痫的知识。

1、镁对于控制患者发病有一定的帮助，可以适当多吃。比如，大量存在于全麦面粉、小米、无花果、鱼等。癫痫病患者除了要进行对镁的食物多吃以外，还要多吃含钙的食物。因为癫痫的发作会导致患者出现全身抽搐，而患者在抽搐的时候会导致钙的流失，导致患者出现骨质疏松，因此，对于钙进行有效的补充是必不可少的。

2、饮食要多样化，癫痫患者切记挑食，饮食要多样化，各种食物都要吃。不过要记住刺激性食物不吃。而癫痫病患者的饮食要选择清淡而营养的食品为主，可以多吃米面，新鲜水果蔬菜等。一些润肠的食物也可适当多吃，如蜂蜜、香蕉、胡桃、杏仁、菠菜等。 癫痫患者饮食禁忌

1、不能吃油腻辛辣的食物，往往对于很多年轻人在食物上的要求就是有盐有味的，特别是辣味颈爽的火锅和麻辣烫就是现在很多年轻人的追求和热爱的食物。但是这些食物对于癫痫患者来说就相当于癫痫发作的催化剂，会很容易诱发癫痫疾病的。特别是辣味十足的火锅对癫痫患者的脑部刺激影响是最大的，同时也是最让癫痫患者的癫痫疾病病情加重的食物。

2、不能吃盐味太重的食物，像泡菜咸菜等都是不适合癫痫患者吃的，特别是冬天的腊肉和香肠，癫痫患者一定要少吃或者是不吃，或者会导致羊角风患者的疾病发作的。甚至还会有更严重的问题出现。

3、甜食也是不能够多吃的，这对癫痫病患者的疾病伤害是最大的，同时也是最让患者们受伤的。但是偶尔少吃对癫痫患者的癫痫疾病还是有好处的，但要注意的就是不能够多吃，否则会导致癫痫病的发作。

4、限制锌的摄入量，癫痫病人进行血锌浓度测定，发现几乎所有的癫痫病人，血锌平均含量都比正常人明显增高。这说明癫痫的发生与体内特别是脑内锌含量增高，有密切关系。 上面的几点就是给大家说明的关于癫痫的叙述，在饮食方面是人们生活中不可缺少的，而养成一个良好的生活饮食习惯十分的重要。患者要了解在患病的时候自己什么食物应该多吃，什么食物应该少吃或者不吃。这是有效预防疾病的重要因素。

胃溃疡患者的饮食有哪些注意呢

我们日常生活中常见的胃溃疡疾病患者的饮食调养方法有，进食过程要求细嚼慢咽：食物经过牙齿反复切磨可变得更加柔和，减少对溃疡面的磨擦和刺激。忌暴饮暴食，避免过于粗糙，过硬过热，酸性太强的食物，以及刺激性太强的食物； 胃溃疡疾病患者规律饮食很重要的，许多朋友平时因工作的关系，很忙，进餐大多难以准点，但患溃疡病后却要求规律性饮食，这样有利于胃溃疡的愈合。 一般在治疗早期溃疡处于活动期时进食易消化的软性食物，可少量多餐，而症状一旦缓解，即可正常饮食，每日三餐即可，此时不主张多餐饮食； 胃溃疡疾病患者需要营养丰富，热量充足：许多溃疡病人因有腹痛、反酸、暖气、饱胀等不适而使进食减少或偏食；但治疗时要求进食足量的蛋白质、糖和丰富的维生素。

脂肪不宜进食过多，因为脂肪可刺激胆囊收缩素的分泌，而胆囊收缩素可抑制胃的排空，食物在胃内停留过久，胃酸分泌增多不利于溃疡的愈合。 提醒患者，胃溃疡患者一般会有腹痛、反酸、暖气、饱胀等不适等感觉，这时候要少吃一些辛辣食物，及时发现病理，找对原因！戒烟戒酒，不要适用刺激性的药物，多吃蔬菜，规律饮食！。

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