[一岁宝宝营养早餐]一岁宝宝营养早餐一 鸭粥1、材料：青头雄鸭一只(约重2000克)，粳米适量，葱白3根。2、做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗净，去骨，切成细丝(或薄片)。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米...+阅读
1、鹌鹑粥
材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
做法：将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。米洗净，用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
2、栗子粥
材料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
做法：将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。
3、鸡肉末碎菜粥
材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。
做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开
4、绿豆薏仁粥
材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。
做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。
5、鸭粥
材料：青头雄鸭一只（约重2000克），粳米适量，葱白3根。
做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，洗净，去骨，切成细丝（或薄片）。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。
6、肉糜粥
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
7、鱼粥
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
8、蛋花粥
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
9、猪肝泥粥
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
10、鱼松菠菜粥
材料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。
做法：大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。
11、小鱼蛋花粥
材料：饭1/2碗水1杯小鱼10g 蛋1/2个
做法：将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。取小鱼10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。
12、牛肉萝卜叶粥（糙米）
做法：萝卜叶营养丰富，还可以防贫血，于是每周都买一大把回来吃，常用的吃法，一个是用开水焯一下，切碎，混上肉碎包包子，另一个是生着切碎，用盐腌一下，回头用来炒毛豆或者豆干来吃，都很好吃。
煮粥的时候把腌的萝卜叶丢进去一点，也很不错。
还是糙米粥，粥底按照之前写过的法子煮好后，把涮火锅用的牛肉片用少许酱油、蚝油、芝麻油、姜末、淀粉腌一下，丢入粥锅，加腌过的萝卜叶，一起煮开至熟，根据口味加盐和黑胡椒粉调味后盛出即可。
13、香菇排骨粥
做法：排骨煮去血水，洗净，加大米，清水烧开后慢炖至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。
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二周岁的宝宝吃哪些营养粥
1~2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，但消化系统尚未成熟，因此还不能给他们吃大人的食物。要根据宝宝的生理特点和营养需求制作可口的膳食，保证其获得均衡营养。应该注意的是宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。下面说明几种营养粥可供家长参考和为宝宝制作。 大枣粥 【原料】 大米，大枣，冰糖适量。 【制法】 大枣去核后洗净，大米淘净，一同入锅，加水适量用大火烧沸，再用小火熬煮成粥，起锅时放入冰糖搅匀。 【用法】 每天可吃 2~3 次， 每次1小碗。 【特点】 补益气血。对生长发育有很大的好处。适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者煮服食，并可用于幼儿厌食，拒食。 豆腐鱼肉粥 【原料】 大米，豆腐蒸鱼酌量。 【制法】 把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨。鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽、熟油，分量或视食量而定。
将大米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。把适量的水放入小煲内煲滚， 放入米及浸米的水，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂宝宝进食。 【用法】 每天可吃2~3次，每次1小碗。 【特点】 鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。 豆腐粥 【原料】 大米，肉汤，豆腐，精盐适量。 【制法】 将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮，煮至黏稠时加入适量的盐调味。 【用法】 每天可吃2~3次，每次1小碗。 【特点】 豆腐中的蛋白质与牛奶相比，差异不大。豆腐口感柔嫩，宝宝爱吃，与肉汤、大米煮成粥食更是美味。此粥方便简单，能满足宝宝对蛋白质的需求。 同时，家长为宝宝制作食谱时，也要注意营养均衡，粗粮细粮都要吃，这样可以避免维生素缺乏症。
主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，像小编列举的以上三种营养粥，家长可为宝宝当作主食或点心多次食用，以保证宝宝营养良好吸收。
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