[日本人的平衡之道——养乐多日本行札记]前言：在时下国内最为热门的微博上，不时会看到美轮美奂的便当图片被大量转发，这些图片的一大特点，就是用米饭塑造成卡通人物和它的伙伴，然后用切成五角星的胡萝卜片，还有其他各色蔬...+阅读

在日本很多日式餐馆客房都设有榻榻米的，这样的客房 是比较传统的日式客房。进房间时，一般需要脱鞋，将 鞋头朝外放。其步骤为：首先面朝客房脱下鞋子，然后 蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行 走时不小心踢到。绝对不可贪图方便，背对客房脱鞋， 这样是不礼貌的。 入座 进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名干事来打点一切，当然最后也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。 简单的用餐用语 在饭店点菜时，有些饭店会在座位上准备按钮，只要一 按服务生就会马上来。如果没有这样的按钮，您就要叫 服务生了。

这时您只要说“すみません（劳驾）”，服务 生就回来给您点菜了。 在日本，用餐前一般会说“いただきます（我要开始用 餐了）”，而用完餐后，要说“ごちそうさまでした （我用完餐了，谢谢您的款待）”。 吃生鱼片时使用芥末的方法 其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。 其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。 日本人的“干杯” 在日本，公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过“干杯”之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会（年终联欢会）和 新年会，一般到了这个季节，饭店里的“干杯”的声音就会此起彼伏。

但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。 居酒屋的“饭前小菜” 在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之处。 居酒屋一般气氛比较轻松，而且价格便宜。在居酒屋用 餐，如果您最开始点了酒类的话，一般服务生在给您上 酒的同时，会给您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是， 这碟下酒小菜一般是收费的。其价格因店而异，一般在 二、三百日元左右。虽然有些店只要客人要求是可以退 掉的，但是这些小菜一般味道不错，而且菜单上没有， 您不妨试试。 请客 在中国，一般在别人请客时，如果您“不客气”的将桌上的菜一扫而光，主人一定会认为是菜不够 吃，赶紧去加菜。而在日本却恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合 口味。

在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。 筷子的使用 一般饭店多使用卫生筷，不过比较正式的饭店所使用的，则是木纹清 晰的杉木筷等高级品。在打开卫生筷时，要横着拿筷子，双手上下逐 渐拉开。动作不可以太过夸张。还有，除了极其简陋的筷子外，拉开 后摩擦筷尖，是很不礼貌的。 取出筷子后，筷袋应纵排于食物左侧。筷子则横摆，用餐中途要将筷 子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子上如果沾有残余 菜肴，可以餐巾纸将筷子擦 干净，不要用口去舔筷子，十分不雅观。 如果没有筷枕，可以将筷袋轻轻打个结，当作筷枕使用，筷子横摆。 用餐完毕后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。 用餐时需要注意的一些地方 吃饭或喝汤时，不可以将饭碗或汤碗放在桌上，要用手拿起碗进食。

吃饭时不可以把嘴唇放在碗边，应该用筷子把饭挟起才放进口中，不过吃泡饭时例外。不可以用左手直接去拿放在右边的碗碟，应该用右手拿起后再换到左手。大家一起吃饭时一般用公筷。不可以用筷子指手划脚或指着别人，也不可以在菜上“徘徊不定”。需要添饭时，不可把饭吃完，日本人习惯吃剩一点后才添饭。 BBS论坛 | 最新话题 夏天游泳注意事项旅游常识：四季中哪些...电视剧《潜伏》分集剧...电视剧《潜伏》分集剧...孙红雷姚晨主演 热播...海角七号 剧情说明留学生におすすめ！就...日本（当地提货/报关...藤原竜也 说明我的兄弟叫顺溜 剧情... BBS论坛 | 热门话题 日语3级文法小测试（...班库猎头免费推荐赴日...生命中仅有的三种爱情三十岁以前不必在乎的...日语学习区版规跳蚤市场开张了！大家...【超强】教你们怎么骗...昂贵牛排高级寿司日本...【转帖】我是上海男人...我不是大连人

日本人平常吃什么

日本人的三餐大体可归纳如下。

一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋（50g），一碗米饭（100g）,1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果（150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶（300~400ml）或果汁、咖啡。

二、午餐：多为快餐，如拉面（面条100g，火腿40g或鸡蛋50g，豆芽少许，汤500-800ml）；咖哩饭（米饭80g，牛肉或鸡肉40-50g，葱头、土豆、胡萝卜50g，咖哩汁150ml）；盒饭（米饭80g，一小块鱼或肉50g，生菜和水果50g，少许咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品）；面包加牛奶/咖啡。

三、晚餐：一碗米饭（100g），豆腐（50g），天妇罗（50g），海虾1-2尾（20-30g），生蔬菜（200g），啤酒（500ml）或清酒（200ml），餐后水果（100g），酸奶（50g），茶（200ml）。在日本人的日常饮食中有几个优点供我们参考：①牛奶的摄入量高保证了人体对钙的营养需要，今天的日本中、高中学生身高明显增加，与之不无关系；②不论是在餐馆或家庭就餐，保持着分餐的习惯，每人一份饭中包括了各种食物，使营养素搭配均衡，同时，能清楚地知道自己每顿饭吃了多少，易于控制热能摄入过多，避免肥胖和对健康的损害；③由于食品加工业、餐饮业发达，家庭及个人在做饭上花费较少的时间，有利于将更多的精力投入到工作和学习中；④日本虽然经济发达，生活水平较高，但在饮食方面非常讲究节约，很少见到剩菜、剩饭的现象。作为近邻的日本，其饮食习惯与我们有很多相似之处，喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化，尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食；在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉其次，价格居中；鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。在日本生活过的人，都有相同的感受，做饭是件相对简单的事情。大小超市分布在居民区和商业区，还有星罗棋布的“24小时店”，要买食品，非常方便。在超市，蔬菜多是按个出售或是小包装，如：大白菜有二分之一或四分之一包装，小青菜

三、四棵一袋，胡萝卜、黄瓜也是两到三根一袋，而且各种蔬菜采摘的很干净，买回家后，只需简单清洗就可以烹饪。肉类、鱼类食品亦是如此，有片、块、馅等不同形式和不同大小包装供选择。还有各种半成品和熟食制品，只需在微波炉里加热即可食用。另外就是种类繁多的盒饭及饭团，虽因人的口味不同有肉的、鱼的、蔬菜的，但都注重营养搭配。由于平时工作忙，能够轻松购物的人并不多，多数家庭都选择周末购买食品，而且要购足一周所用，我们留学生也是如此。到了周六和周日，各个商店，尤其是大的超市常常是顾客盈门，随处可见推着装满各种食品购物车的顾客。当你看到这种情景，就不会对日本市场上的家用冰箱为什么体积庞大而感到惊奇了，电器商店中一人多高双开门的冰箱很普遍，在日本，冰箱是生活必备品。日本人的饮食制度亦为一日三餐，但其比例与我们不同。按热能计算，早餐大约占40%，午餐20%，晚餐40%。这样一种比例是由于工作紧张和作息时间造成的，为了有充足的能量投入一天的工作，日本人早餐吃的相对较多且丰富。但我在日本几年，仍旧保持着自己的习惯，早餐简单，迅速，一杯牛奶，一片面包，主要是晚睡晚起的结果。中午几乎所有的部门都只休息一个小时，有的甚至更短，真正用于吃午饭的时间往往只有十几分钟到半小时，所以多数人只有一顿简单的午饭。在教研室，我们多数时间是自带午饭，日本人是自己做的盒饭，不论男女，吃的非常少，一小盒米饭，一小盒菜，菜的种类却挺多。到了中午，大家坐在一起，我们留学生常常惊讶他们吃凉饭菜的习惯，尽管每个教研室都有微波炉、煤气灶。有些人，我们称作“工作狂”，常常忙于工作，而顾不上吃午饭，或者边吃饭还要边处理手头的事情，要么就是谈工作。我的日本教授的家离学校非常近，大部分时间，他都回去吃午饭。有一次，我到教授家帮忙，到了中午，教授留吃饭，每人一碗米饭，一小碟菜，一碗酱汤，非常简单。还有一次，教授家里的电脑出了毛病，我去后，看见他一边看着文件，一边拿着一个面包在吃，桌上放着几个小面包和一个香蕉，说这些是他的午饭。有了几次经历，如果教授说他忘记吃午饭，我也就不感到惊讶了，因为教授总是把工作放在第一位。在学校或单位里有喝下午茶的习惯，到了下午三点多钟，办公室的人都坐在一起，一边喝茶或喝咖啡，一边谈论当天的新闻，秘书还为大家准备一些小点心。日本人很重视晚餐，要做各种各样的饭菜供家人一起享用，工作一天后，人们喜欢在这时来上一杯清酒或啤酒，放松一下自己。

日本人喜欢吃什么喝什么

日本人平常都吃什么？日本人平时都吃什么？作为近邻的日本，其饮食习惯与我们有很多相似之处，喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化，尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食；在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉其次，价格居中；鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。在日本生活过的人，都有相同的感受，做饭是件相对简单的事情。大小超市分布在居民区和商业区，还有星罗棋布的“24小时店”，要买食品，非常方便。在超市，蔬菜多是按个出售或是小包装，如：大白菜有二分之一或四分之一包装，小青菜

三、四棵一袋，胡萝卜、黄瓜也是两到三根一袋，而且各种蔬菜采摘的很干净，买回家后，只需简单清洗就可以烹饪。肉类、鱼类食品亦是如此，有片、块、馅等不同形式和不同大小包装供选择。还有各种半成品和熟食制品，只需在微波炉里加热即可食用。另外就是种类繁多的盒饭及饭团，虽因人的口味不同有肉的、鱼的、蔬菜的，但都注重营养搭配。由于平时工作忙，能够轻松购物的人并不多，多数家庭都选择周末购买食品，而且要购足一周所用，我们留学生也是如此。到了周六和周日，各个商店，尤其是大的超市常常是顾客盈门，随处可见推着装满各种食品购物车的顾客。当你看到这种情景，就不会对日本市场上的家用冰箱为什么体积庞大而感到惊奇了，电器商店中一人多高双开门的冰箱很普遍，在日本，冰箱是生活必备品。日本人的饮食制度亦为一日三餐，但其比例与我们不同。按热能计算，早餐大约占40%，午餐20%，晚餐40%。这样一种比例是由于工作紧张和作息时间造成的，为了有充足的能量投入一天的工作，日本人早餐吃的相对较多且丰富。但我在日本几年，仍旧保持着自己的习惯，早餐简单，迅速，一杯牛奶，一片面包，主要是晚睡晚起的结果。中午几乎所有的部门都只休息一个小时，有的甚至更短，真正用于吃午饭的时间往往只有十几分钟到半小时，所以多数人只有一顿简单的午饭。在教研室，我们多数时间是自带午饭，日本人是自己做的盒饭，不论男女，吃的非常少，一小盒米饭，一小盒菜，菜的种类却挺多。到了中午，大家坐在一起，我们留学生常常惊讶他们吃凉饭菜的习惯，尽管每个教研室都有微波炉、煤气灶。有些人，我们称作“工作狂”，常常忙于工作，而顾不上吃午饭，或者边吃饭还要边处理手头的事情，要么就是谈工作。我的日本教授的家离学校非常近，大部分时间，他都回去吃午饭。有一次，我到教授家帮忙，到了中午，教授留吃饭，每人一碗米饭，一小碟菜，一碗酱汤，非常简单。还有一次，教授家里的电脑出了毛病，我去后，看见他一边看着文件，一边拿着一个面包在吃，桌上放着几个小面包和一个香蕉，说这些是他的午饭。有了几次经历，如果教授说他忘记吃午饭，我也就不感到惊讶了，因为教授总是把工作放在第一位。在学校或单位里有喝下午茶的习惯，到了下午三点多钟，办公室的人都坐在一起，一边喝茶或喝咖啡，一边谈论当天的新闻，秘书还为大家准备一些小点心。日本人很重视晚餐，要做各种各样的饭菜供家人一起享用，工作一天后，人们喜欢在这时来上一杯清酒或啤酒，放松一下自己。日本人的三餐大体可归纳如下。

一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋（50g），一碗米饭（100g）,1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果（150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶（300~400ml）或果汁、咖啡。

二、午餐：多为快餐，如拉面（面条100g，火腿40g或鸡蛋50g，豆芽少许，汤500-800ml）；咖哩饭（米饭80g，牛肉或鸡肉40-50g，葱头、土豆、胡萝卜50g，咖哩汁150ml）；盒饭（米饭80g，一小块鱼或肉50g，生菜和水果50g，少许咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品）；面包加牛奶/咖啡。

三、晚餐：一碗米饭（100g），豆腐（50g），天妇罗（50g），海虾1-2尾（20-30g），生蔬菜（200g），啤酒（500ml）或清酒（200ml），餐后水果（100g），酸奶（50g），茶（200ml）。在日本人的日常饮食中有几个优点供我们参考：①牛奶的摄入量高保证了人体对钙的营养需要，今天的日本中、高中学生身高明显增加，与之不无关系；②不论是在餐馆或家庭就餐，保持着分餐的习惯，每人一份饭中包括了各种食物，使营养素搭配均衡，同时，能清楚地知道自己每顿饭吃了多少，易于控制热能摄入过多，避免肥胖和对健康的损害；③由于食品加工业、餐饮业发达，家庭及个人在做饭上花费较少的时间，有利于将更多的精力投入到工作和学习中；④日本虽然经济发达，生活水平较高，但在饮食方面非常讲究节约，很少见到剩菜、剩饭的现象。

以下为关联文档：

日本人的饮食习惯日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。 日本人爱吃鱼...

巴基斯坦人的饮食习惯是什么巴基斯坦是伊斯兰教国家，全民信教，不吃猪肉，不饮含酒精饮品，没有酒后驾车的问题。主食为大米、面粉和豆类，肉食主要是鸡肉、羊肉、牛肉和鱼肉，少食蔬菜。 一、蔬菜 日常蔬菜种类有...

如何引导小班幼儿养成良好的用餐习惯小班幼儿良好进餐习惯的培养，幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成，将影响着孩子今后一生的发展，才能促进幼儿身心的健康成长。我认为，孩子的发展最主要的是要有健康...

日本人的日常饮食有哪些日常饮食： 日本人膳食时更注重保全食物的营养与减少毒素，各种烹饪方法的顺序从优到差应为：生、蒸、煮、炒、烤、炸。 日本习惯每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产品。因为她们认为冰...

美国印度日本和德国的饮食习惯和见面礼节日本： 饮食习惯： 日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味...

美国印度日本德国的饮食习惯和见面礼节日本： 饮食习惯： 日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味...

日本德国美国印度的饮食习惯和见面礼节日本： 饮食习惯： 日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味...

能否简述日本人的饮食特点能否简述日本人的饮食特点，我们中国人在饮食方面有哪些主要特点：日本料理有清，新，淡，雅四大优势. 1.清. 清就是干净的意思. 日本菜的突出特征之一就是它的干净.一种料理，如果不干...

北方立春吃什么立春北方人的饮食习惯和民俗北方立春吃什么立春北方人的饮食习惯和民俗，立春养生吃什么立春宜吃4种食物：立春北方吃什么传统食物 民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐...