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牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素（A、C、E及B族维生素如叶酸等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维和丰富的脂肪，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。牛油果一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。

1、直接食用将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯它的口感。成熟的牛油果果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味。

2、做沙拉把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、涂在面包片上把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油把牛油果蘸芥末酱油，口感......

牛油果给宝宝吃要煮吗

牛油果不宜直接给宝宝吃。 虽然牛油果中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素、叶酸以及钾、镁、铜、铁、锌等营养物质，是一种非常好的营养辅食，但宝宝直接食用牛油果，容易对牛油果产生排斥感、拉肚子等身体不适的症状，按照平常的生活经验来说，要将牛油果蒸熟后食用。

牛油果怎么做辅食给宝宝吃

牛油果泥 1.准备一个牛油果，一根香蕉。 2.将牛油果对半切开，取出果肉，然后将香蕉去皮、切块，一同放入碗中。 3.然后再放入蒸锅中，隔水蒸熟。 4.待牛油果、香蕉蒸熟后，再捣成泥状，稍微晾凉就可以给宝宝食用了。

牛油果米糊 1.准备半个牛油果、适量米糊。 2.将牛油果去皮、去核、切小块，蒸煮，然后放入搅拌机中搅成果泥。 3.米糊放在锅中煮开，放入牛油果泥，搅拌均匀后即可食用。

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